segunda-feira, 27 de julho de 2015

Suchá de Abacaxi + Camomila

 Suco + chá, super refrescante, simples e delicioso...

Medidas: Kit de xícaras medida 250 ml.
Rendimento: 2 porções.
Fonte: Nice e Ana.

500 ml de chá de camomila frio
2 rodelas grossas de abacaxi
açúcar ou mel à gosto para adoçar


Faça o chá de camomila e leve à geladeira para que fique bem gelado, depois bata no liquidificador com as rodelas de abacaxi, coe e adoce à seu gosto. Sirva bem geladinho e gelo.

Bom apetite...

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Muffins de Banana e Chocolate da Oslaine

 Muffins de textura maravilhosa, super fofinhos, sabor maravilhoso, um mimo vindo da cozinha da querida amiga Oslaine do blog Fazendo Arte, queridona obrigada por compartilhar essa doçura...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 14 unidades.
Fonte: Fazendo Arte.

2 ovos
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (usei demerara)
1/4 xícara (chá) de óleo
3/4 xícara (chá) de iogurte natural caseiro
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
2 a 3 bananas maduras amassadas
1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha integral
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de chocolate ½ amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanhas do Pará picadas




 Preaqueça o forno 180ºC e coloque forminhas de papel na fôrma de muffins ou forminhas de empada.

 Em uma tigela, misture os ovos, óleo, iogurte, baunilha e as bananas.

 Misture bem.

 Em outra tigela, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o chocolate e as castanhas.

 Reserve.

 Adicione a mistura de secos à mistura de líquidos somente para agregar os ingredientes, não misture demais.

 Coloque a massa nas forminhas.

Leve ao forno por 15' a 20'.

Bom apetite...

segunda-feira, 20 de julho de 2015

Torta de Frango com Requeijão Cremoso

 Magnífica, massa divina...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.
Rendimento: 6 a 8 porções.
Fonte: Pitadinhas.

1 kg de peito de frango com osso
1 cebola
1 cenoura
1 talo de aipo ou salsão
1 alho poró
1 folha de louro
1 litro de água filtrada fria

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena bem picada
1 dente de alho
o peito de frango picado e levemente desfiado
ervas finas secas
1 tomate sem pele e sem sementes
500 ml do caldo do cozimento do frango
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta calabresa à gosto
200 g de requeijão cremoso
1/4 xícara (chá) de ervilhas congeladas
1/4 xícara (chá) de milho em conserva
1/4 de azeitonas verdes picadinhas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
150 g de manteiga gelada (usei margarina comum)
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (chá) rasa de fermento em pó
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite frio


Tire a carne de frango do osso, sem preocupações, deixando um pouquinho. Reserve os filés sob refrigeração.
Corte os legumes e vegetais em cubos pequenos.
Em uma panela grande coloque os ossos, os legumes e os vegetais com a água, e leve ao fogo baixo, deixando ferver por 1h. Acrescente o frango reservado, deixe cozinhar no caldo até que fique macio. Retire o frango, corte em cubos pequenos e levemente desfiados, coe o caldo e reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango e mexa bem, acrescente a farinha de trigo, mexa bem e junte o caldo de frango, as ervas finas, o tomate, o sal, a pimenta, mexendo sempre até engrossar e cozinhar a farinha. Desligue o fogo, prove o sal e acrescente o requeijão cremoso. Utilize frio.
 Massa
Peneire os ingredientes secos juntos e acrescente a manteiga, faça uma farofa. Acrescente o ovo e o leite aos poucos, até dar ponto, sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar na geladeira, coberta por 30' no mínimo.


Abra 2/3 da massa com rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira. Fure o fundo com um garfo.
Leve para pré-assar a massa 180ºC, até dourar levemente, cerca de 15'. Deixe esfriar.


Coloque o recheio sobre a massa já pré-assada, cubra com o 1/3 de massa restante, pincele com gema e leve ao forno 180ºC, até ficar douradinha, cerca de 30' a 35'.

Bom apetite...