quinta-feira, 26 de março de 2015

Salada de Batatas

 Salada de batatas simples e deliciosa...

Medidas: Kit de colheres medida.
Rendimento: 2 porções.
Fonte: Nice e Ana.

4 batatas médias sem casca, em cubos e cozidas com sal
salsinha, vinagre, pimenta do reino e azeite à gosto
8 azeitonas picadinhas
4 colheres (sopa) de maionese light
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) de mostarda


Em uma tigela de sua preferência coloque a maionese, a mostarda, as azeitonas, a pimenta, o vinagre, a salsa e o azeite, misture bem e acrescente as batatas cozidas, misture, cubra e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Bom apetite...

segunda-feira, 23 de março de 2015

Geléia de Pitanga

Geléia azedinha e super encorpada, uma delícia...

Medidas: Balança.
Rendimento: 250 g.
Fonte: Nice e Ana.

1 kg de pitangas lavadas e sem cabinhos
200 g de açúcar refinado granulado
sumo e raspas de 1 limão

Lave bem todas as pitangas, coloque em uma tigela misturada com o açúcar, deixe descansar por 2  a 3 horas para a liberação do suco da fruta. Após esse tempo coloque a mistura em uma panela e misture o sumo e as raspas de limão, mexa em fogo baixo por cerca de 30' a 35', ou até que chegue ao seu ponto desejado, passe a mistura na peneira para retirada de cascas e sementes, deixe esfriar completamente e armazene em frascos de vidro esterelizados.

Bom apetite...


quinta-feira, 19 de março de 2015

Bolo de Laranja Fofinho

 Muito cuidado ao cortar esse bolo, pois ele fica tão fofinho que desmancha...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.
Rendimento: 12 porções.

100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 pitada de sal


Preaqueça o forno 180 ºC. Unte e enfarinhe uma assadeira para bolo.
Bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogênea e mais clara.
Acrescente os ovos e bata mais um pouco.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, o amido, o óleo, o suco e o sal, batendo bem. 
Despeje na fôrma e leve ao forno para assar por 40'. Faça o teste do palito.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bom apetite...

segunda-feira, 16 de março de 2015

Arroz de Braga

 Divino...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + balança.
Rendimento: 6 a 8 porções.

500 g de arroz
500 g de linguiça calabresa fina
1 frango médio
5 fatas de bacon
1 pacote de salsichas tipo Viena (300 g)
1 lata de ervilhas 
1 lata de milho verde
salsa e cebolinha
1 cebola picadinha
5 tomates sem pele
folhas de repolho sal, alho e suco de limão


Tempere o frango com 2 dentes de alho, 1 cebola, suco de limão e um pouquinho de sal.
Aí corte os pedaços e ponha pra fritar numa panela grande, junto com o bacon também cortado em pedaços.
Fique de olho, pois assim que dourar, junte a cebola, os tomates sem pele, a linguiça calabresa, a salsinha, a cebolinha e o arroz.
Deixe tudo refogar bem. Junte 500 ml  de água.
Acrescente as salsichas e cozinhe.
Quando os outros ingredientes já estiverem quase cozidos, coloque as ervilhas e as folhas de repolho.
Cuidado para não deixar o arroz secar muito, pois ele é gostoso bem úmido.

Bom apetite...