sábado, 6 de março de 2010

Pão Integral com Iogurte

Esse pão é  uma criação à partir de um pote de iogurte rodando na geladeira precisando de um motivo para ser utilizado...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml.
Rendimento: 1 pão grande.
Fonte: Nice e Ana.

Pão (Massa) 
2 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícars (chá) de farinha de trigo integral
1 saqueta de fermento biológico instatâneo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colher (sopa) de parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 ovo
farinha de trigo e margarina para untar a fôrma
gergelim para polvilhar
1 gema para pincelar

Recheio
200g de muçarela ralada
1/2 cenoura média ralada
1/2 cebola pequena ralada
5 azeitonas picadinhas
1 tomate sem sementes picadinho
orégano, pimenta do reino, páprica e azeite à gosto

Modo de Preparo
Pão
 Unte e enfarinhe uma fôrma ou assadeira e reserve. Em uma tigela coloque as farinhas, o fermento, o açúcar, o sal, o queijo ralado e por último o óleo, o ovo e o iogurte, vá sovando a massa até que ela desgrude das mão é uma massa lisa, porém quando esticada a mesma fica na aparência de uma massa podre para empadão, dê à massa o formato de uma bola, feche a boca da  tigela com filme plástico, cubra-a com um pano e deixe descansar dentro do forno desligado por 30', faça o recheio.
Recheio
 Em uma tigela misture todos os ingredientes e reserve.
Montagem
 Passado os 30' de descanso da massa, abra-a com o auxílio de um rolo, coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole, ponha na fôrma reservada, cubra e deixe descansar por mais 30' dentro do forno desligado. Após o descanso, retire a massa do forno, preaqueça o forno 200ºC, pincele o pão com a gema e polvilhe com o gergelim, leve ao forno por aproximadamente 25' ou até que doure. 

Bom apetite...

12 comentários:

Yokohama disse...

Ui, babei aqui! Que delícia!
Você viu a previsão do tempo? Marcou um baita dilúvio para boa parte do país! Medo!
Bjinhos e bom domingo!

Nice & Ana disse...

Obrigada Yoko e ficou dilicinha, vi a previsão, sim e estou com medo pois moro no 7º andar e tá ventando muito e chovendo, já entrou até água aqui tamanha força do vento, que louco!!!, bjkas querida ;)...

Joana G. disse...

que aspecto!
agora estou com uma fome incontrolável! rsssss

beijos!

Roberta M. disse...

Delicia de pão amiga, o recheio então!! Fiquei babando aqui!! Olha, recomendei seu blog no meu blog hoje viu, acho tudo que vc faz gostoso, prático e acessível!! beijocas

Nice & Ana disse...

Obrigada Joana,fico muito feliz que vc tenha gostado, ainda mais pq vc faz pães divinos bjkas querida e ótima semana, ;)...

Nice & Ana disse...

Obrigada Robertinha, ô amiga vc não existe sempre tão gentil, vc é d+, bjkas queridona um mega semana maravilhosa p/ vc, ;)...

Iliane disse...

que maravilha de receita..receitas com iogurte é tudo de bom..deixa a massa super leve..bjus

Nice & Ana disse...

Iliane que bom receber vc aqui, fico muito feliz, é verdade querida o iogurte faz a diferença no doce no salgado ele é tudo de bom, bjkas querida e um lindo dia p/ vc, ;)...

Dani Etoile disse...

Estou ensaiando para fazer um pão... hoje comprei farinha para pão e vendo esse seu me deu uma vontade...
bj
Dani

Nice & Ana disse...

Olá Dani, seja bem-vinda, que bom querida que vc tá ensaiando p/ fazer um pãozinho, com certeza já já o ensaio vira realidade, obrigada por ter gostado do meu pão, fico muito feliz, apareça quando quiser, bjkas querida, ;)...

Amehlia Digital ! ® disse...

Aninha e Nih!
Onde é q tá chovendo? Tô precisando tanto desse frescor aqui no meu roçado prá mode espantá o calorão...:)
Que pão é esse?!! Maravilhoso!
Farinha integral nunca usei...e amo iogurte em massa...:)
E o recheio sem carninha me fez apaixonar...brigadinha por ensinar, viu?!
Um bejim e uma sexta abençoada!
da Vinni

Nice & Ana disse...

Obrigada Vinni, fim de semana passado minha amiga aconteceu o maior pé d'água aqui no RJ, depois esquentou de novo estamos derretendo, vc é um simpatia, adoramos sua visita, e desejamos a vc um lindo fim de semana, cheio de brilho, ;)...