terça-feira, 20 de abril de 2010

Cupcakes de Baunilha e 1º aninho do Nice e Ana

Em comemoração ao 1º aninho do blog, fiz esses cupcakes, prometo que vou me aprimorar mais com a decoração em glacê...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 30 a 32 cupcakes.
Fonte: Cupcakes.

Cupcakes (Massa)  
1 + 1/3 xícaras (chá) de farinha para bolo (p/ cada xícara. de farinha de trigo acrescentar 2 colheres de sopa de amido de milho)
1 + 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo comum
1 xícara (chá) de manteiga (usei margarina)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 ovos grandes
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de extrato de baunilha (usei essência)


Buttercream  
1 xícara (chá) de manteiga s/ sal em temperatura ambiente (usei margarina comum)
6 a 8 xícaras (chá) de açúcar em pó (confeiteiro)
1/2 xícara (chá) de leite
1 + 1/2 colheres (sopa) de baunilha


Cupcakes
 Preaqueça o forno a 180ºC. Forre forminhas de muffins, cupcakes ou empadas com forminhas de papel e reserve.
Em uma vasilha, misture os ingredientes secos (farinhas, açúcar e fermento), peneirados. Misture bem. Adicione a manteiga aos poucos.
em outra vasilha misture os ovos, o leite, o iogurte e o extrato de baunilha. Adicione essa mistura aos poucos à mistura de secos, com cuidado.
Encha 2/3 da capacidade de cada forminha com a massa. Asse por 15' a 20', faça o teste do palito, deixe esfriar em gradinhas para depois cobrir com o buttercream.
Buttercream
 Em uma tigela, bata com a batedeira a manteiga até ficar cremosa (alguns minutos). Adicione 4 xícaras de chá de açúcar em pó, o leite e a baunilha e misture em velocidade baixa até ficar bem incorporado.
Adicione mais 2 xícaras de chá de açúcar em pó e misture em velocidade baixa até formar um creme. Se precisar adicione o restante das xícaras de açúcar em pó. Coloque em saco de confeiteiro me cubra os cupcakes (eu fiz apenas 1/2 receita, pois senão sobra muita cobertura).

Bom apetite...

16 comentários:

Pam disse...

Ebaaa...PARABENS...olha que interessante o Receita Perfeita é um mes mais velho...hehehe
Sucesso pra vcs...e que venham muitos mais anos...pois eu amo o blog de vcs...
Beijinhossssss

Roberta M. disse...

Ana e Mamis da Ana, nossa queridas, parabéns por esse ano de sucesso, receitas e muita simpatia!! Ana, você é uma criatura de Deus, extremamente simpática, generosa, carinhosa, uma amiga mesmo!! Fiquei muito feliz com esse encontro, com a felicidade de me deparar com suas lindas e deliciosas receitas, super acessíveis!! Continuem nesse caminho que vão bem!! Um grande beijo e um abraço enorme dessa carioca do Goiás!!

Nice & Ana disse...

É mesmo Pam ele são da mesma geração, maravilha, obrigada amiga por tantas coisas boas boas que vc nos desejou, uma bjka grande no seu coração e espero que possamos passar muitos anos juntas, lindo dia p/ vc querida, ;)...

Nice & Ana disse...

Obrigada Rô, vc é um amor de pessoa, fico muito feliz por nós termos a sorte de nos encontrar nessa enorme blogsfera e compartilhar tantos momentos bons e divertidos, um gde bjão no seu coração minha amigona, lindo dia p/ vc querida, ;)...

naomemandeflores disse...

Que legal, parabéns pelo aniversário e pelas receitas maravilhosas que você compartilha com a gente!

Um beijo enorme!

Yokohama disse...

Cupcake!!! Nem gosto não é? haha
Amo!
Adoro seu blog, ainda me preparando para fazer aquele bolo de chocolate que postou esses dias... Sempre que alguém me pergunta por receitas, indico seu blog! :D~~
Bjs

Joana G. disse...

Parabéns Ana!!!!!
Que esse ano seja apenas o cemço, né?
Afinal... trocar receitas é uma delícia! =)

Beijos!

Nice & Ana disse...

Obrigada Camila, eu amo compartilhar minhas receitas com vcs, pois vcs são 10, bjkas querida e lindo dia p/ vc, ;)...

Nice & Ana disse...

Obrigada Yoko, vc é show amiga, quer dizer que em breve teremos bolo de chocolate por aí, hummmm, que delícia, manda meu pedaço, viu?!!! (rsrsrsr!!!), bjkas e lindo dia p/ vc, ;)...

Nice & Ana disse...

Jô querida, obrigada, realmente minha amiga não tem preço compartilhar algo que nós amamos fazer, bjkas queridona e lindo dia p/ vc, :)...

Dani Etoile disse...

Ana, parabéns pelo aniversário do blog, e esses cupcakes parecem deliciosos!!!
Beijinhos,
Dani

Nice & Ana disse...

Obrigada Dani querida, apesar da correria para fazer esses cupcakes eles ficaram realmente deliciosos, bjkas amiga e bom feriado p/vc, ;)...

Cerejas Cintilantes disse...

humm delícia de vida!
preciso esconder estas fotos do meu marido p/ ele não me pedir p/ fazer tudo :)
parece mto apetitoso!
bom feriado p/vc querida!
beijos,
Érica

Nice & Ana disse...

Érica, e verdade querida é bem apetitoso e fofinho, obrigada pela visitinha, bom feriado p/ vc tbém, bjkas, ;)...

Amehlia Digital ! ® disse...

Ah! Tii lindo!!
Parabéns por dividir conosco com tanta gentileza esses quitutes e ensinamentos, né?! =)
É um presentão que a gente ganha sempre que vem aqui prosiá...
Ficou lindimáis seu bolin!!
Um bejim no coração!
Vinni

Nice & Ana disse...

Obrigada Vinni, vc é um amor, na verdade todos ganhamos, pois amizades assim como a sua é tudo de bom querida, bjkas, ;)...