sexta-feira, 18 de junho de 2010

Bolo de Amendoim com Fubá

Dois ingredientes bem típicos dessa época junina, o amendoim e o fubá, o que  garantiu um sabor fantástico, um bolo que esfarela dentro da boca, muito gostoso...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida. 
Rendimento: 20 porções.

5 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (sopa) de erva doce

Preaqueça o forno a 200ºC. unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência, reserve.
Separe as gemas e bata as claras com  o sal, durante 1'. Acrescente as gemas, o açúcar, o amendoim, a erva doce, a farinha de trigo e parte do fubá com um pouco do leite.
Depois acrescente o restante do fubá, o restante do leite e o óleo. Coloque o fermento em pó e misture à massa levemente sem usar a batedeira (a massa fica um pouco mais líquida que o comum de uma massa de bolo). Coloque a massa na fôrma reservada e leve para assar por cerca de 20'. Retire  do forno. Espalhe manteiga e polvilhe uma mistura de amendoim com açúcar. Leve ao forno novamente para terminar de assar por cerca de 5' a 10' ou até que a massa fique dourada (eu pulei esse procedimento e mantive o bolo no forno direto por cerca de 30', fiz o teste do palito e polvilhei quando frio com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite...

12 comentários:

Rose disse...

Oi Ana, diferente esse bolo já vi algumas receitas de bolo de amendoim mas nunca parei pra ler mas agor que vi a sua acho que fica bom hein? nunca dei muito credito pra receitas anteriores...hihihihihi
E sobre o guacamole se você gosta de abacate faz ai amiga eu adoro com torradinha com pão fresco e uma pimentinha é tudibom...rs
Bjinhus e bom findi pra vocês também!!!

naomemandeflores disse...

Que delícia! Perfeito para festa junina. Sabe que eu nunca tinha pensado nessa combinação, é realmente uma ótima idéia!

Monica disse...

Aninha! Vc e ótima boleira amiga! Cada vez que passo por aqui tem um bolo melhor que o outro. E todos bem diferentes! Minha irmã estava procurando idéias para a festa junina que fará na casa dela. Vou falar do seu bolo!
Tenha um lindo fim de semana.
Bjk

Nice & Ana disse...

♥ Rose, oi amiga!!!, obrigada querida por dar crédito à minha receitinha, eu adoro abacate sim e fiquei de olho na sua guacamole, pode deixar que assim que ue fizer vou lá no seu cantinho te falar, bjkas e bom fds, ;)...

♥ Camila, obrigada amiga, a combinação realmente é formidável, muito boa mesmo, bjkas, ;)...

♥ Mônica, obrigada querida, faço o que posso com muito carinho e capricho, fala sim com sua irmã se o bolinho ajudar fico feliz, tenha um lindo fim de semana amiga, ;)...

CARLINHA disse...

Florzinha, que delícia, ainda mais hj que trabalhei feito louca e não comi, hahahaha....

Bjos e bom fim de semana.

Yokohama disse...

Ai, tudo que necessito agora, um pedaço desse bolo e um leite quente... :3
Bjos e bom final de semana amiga! :D

Fimère disse...

il a l'air bien moelleux et aéré ça ne peut être que délicieux bravo
bonne soirée

Nice & Ana disse...

♥ Carlinha, minha amiga!!!, obrigada, eu te ofereço então um pedaçinho mesmo que virtual p/ vc matar sua fome querida, rsrsrsr!!!, bjkas enormes e bom fim de semana 4 you too, ;)...

♥ Yoko, amiga vc é d+, rsrsrsr!!!, adoro seus comentários, realmente esse bolinho com um leitinho quente fica show de bola, bom fds querida, ;)...

♥ Fimère, merci de miel, an baiser, ;)...

Marly disse...

Ana,
Que aspecto delicioso, tem esse bolo! E realmente, não podia ter mais 'cara' de junino, rsrs.

Beijinho, boa noite e boa semana.

Nice & Ana disse...

♥ Verdade Marly querida, bjkas e boa semana p/ vc tbem amiga, ;)...

Aline disse...

Oi Ana!
Fiz o bolo de fubá com amendoim hoje a noite e realmente ficou muito bom!!! Fofinho e uma delícia! Como sou alérgica a lactose substitui o leite de vaca por leite de soja, e deu super certo! Obrigada! E parabéns pelo seu blog!





Neide disse...

Acabei de colocar no forno... Vamos ver o resultado... Depois posto... Bjus...