quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Torta de Coco Queimado e Laranja e Parabéns Mãe !!!

  Hoje é o aniversário de minha amada mãezinha Nice, improvisei esse bolinho contudo que ela mais gosta.
Bem, só posso desejar para a aniversariante do dia muitos anos de vida regados de muita saúde, paz, amor, luz e energia...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 10 a 12 porções.
Fonte: Nice e Ana.

3 ovos
1 xícara chá de margarina
1 + 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de laranja coado
1 colher (sopa) de fermento em pó
raspinhas de casca de laranja à gosto


Recheio de Coco Queimado 
1 pacote de coco queimado
1 colher sopa de margarina
1 lata de leite condensado

Calda (p/ molhar o bolo) 
100 ml de leite de coco

Cobertura (pasta de leite em pó)
Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml.
Rendimento: 1 porção.
Fonte: Tia Web.

Pasta  
1 xícara chá de açúcar de confeiteiro
2 xícaras chá de leite em pó
leite de coco o quanto baste para dar o ponto

Modo de Preparo
 Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda (25cm de diâmetro), reserve.
Em uma tigela bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, junte as gemas uma a uma batendo bem após cada adição, logo após coloque as raspinhas de laranja. Peneire a farinha de trigo juntamente com o amido, adicione ambos ao creme de margarina alternando com o suco de laranja, por último o fermento em pó, desligue a batedeira. Bata as claras em neve bem firmes e adicione à massa com o auxílio de uma espátula, despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 35' a 40', faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha para depois desenformar, essa massa geralmente solta das bordas da fôrma.
 Em uma panela coloque a margarina, o coco queimado e o leite condensado, leve ao fogo brando mexendo sempre (mais ou menos 10'), até dar ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar um pouco para utilizar.
 Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o leite em pó, vá adicionado aos poucos o leite de coco, e sovando a massa com as mãos até dar o ponto de abrir no rolo, unte uma superfície com leite em pó e abra a massa no tamanho desejado.
 Abra o bolo em duas partes e molhe a parte debaixo com parte do leite de coco, ponha o recheio e feche com a outra parte da massa de bolo, molhe com o leite de coco restante, cubra o bolo com a pasta de leite em pó, apertando bem nas laterais para cobrir o bolo todo, o que sobrar com um cortador de biscoito no tamanho desejado faça a decoração, mantenha o bolo em geladeira, retire uns 10' antes de consumir da geladeira.

Bom apetite...

15 comentários:

Roberta M. disse...

Ana, nem precisa dizer que adoro vc e sua Mamis e que desejo muiiiiitaaaaa saúde, paz e amor no coraçao dela, com muito carinho mesmo!!!! Essa torta me deu uma vontade enorme, imensa de estar aí e além de dar um abraço muito apertado em vcs, comer sem culpa essa delicia!! Beijos e muitas Felicidades!!!!

CARLINHA disse...

Feliz aniversário para a Mamis!!!

Lindíssimo esse bolo!


Bjos

Iliane disse...

parabens a sua mãe!com muito carinho!!essa torta ficou muito linda mesmo!!!!!deu agua na boca!bjus querida...li

Maria Inês Feijó disse...

Oi Ana!!Em primeiro lugar eu gostaria de desejar um Feliz Aniversário para a tua mãe, muita saúde, paz e alegrias.
Achei o bolo divino e chamou-me a atenção a tua receita da cobertura, deve ficar muito boa esta mistura de leite de coco, açúcar de confeiteio e leite em pó, com certeza infinitamente melhor que as pastas americanas que temos a disposição por aí (fica bonito mas o gosto...).
Um beijo para vcs e um ótimo dia!!

Marly disse...

Aninha,

Adorei a torta/bolo, que linda e deliciosa que ficou!!
Parabéns à sua mãe, e votos de que ela tenha uma vida longa e feliz!

Um beijo!

Taís disse...

Ana, feliz aniversário para sua mãe! Ela deve ter adorado esse bolo, que ficou divino!
Bjss

Fimère disse...

un très beau gâteau d'anniversaire avec beaucoup d'amour et de générosité, je trouve tes photos parfaites
bravo à toi mon amie et mes meilleurs vœux pour ta maman
bonne soirée

Monica disse...

Aninhaaa! que bolo mais lindo, minha amiga!! vc é muito caprichosa! Adorei as florzinhas!
Parabéns à sua mamãe!! Muitas, muitas felicidades.
bjk

naomemandeflores disse...

Espero que a sua mãe tenha tido um aniversário maravilhoso, desejo tudo de bom para ela!

Muito especial receber uma torta dessas, ainda por cima decorada tão lindamente. Só você mesmo Ana!

Beijo querida!
Camila F.

Jana!!! disse...

Parabéns atrasado D. Niceeeee...rsrs

E que bolo heim querida???
Arrasouuuu

bjim
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/

Anakoelho disse...

Olás!
Meninas vcs estão com receitas de dar água na boca...,essa então é mto interessante a cobertura nada mais é do q. o famoso beijinho com leite de coco e...,maravilha de idéia amei!Já vou anotar q. é pra não esquecer dessa idéia boa,obrigada.
Um ótimo fim de semana pra vcs.

Maria Inês Feijó disse...

Oi Ana!!Passei para desejar um ótimo domingo!!Bjs

Nice & Ana disse...

Meninas minha mãe Nice e eu Ana agradecemos do fundo do corção por todo o carinho e palavras lindas que cada uma de vcs desejaram à ela nesse dia tão especial da vida de cada um de nós ao qual se repete por todos os anos, muito obrigada do fundo do coração por dividirem esse momento importante conosco aqui vai o nosso gentil agrdecimento a cada uma de vcs, ;)...:

♥ Rô, obrigada!!!

♥ Carlinha, obrigada!!!

♥ Li, obrigada!!!

♥ Inês, obrigada!!!

♥ Marly, obrigada!!!

♥ Tatá, obrigada!!!

♥ Fimère, merci de miel!!!

♥ Mônica, obrigada!!!

♥ Cami, obrigada!!!

♥ Jana, obrigada!!!

♥ Ana, obrigada!!!

♥ Inês, um ótimo domingo p/ vc tbem queridona, ;)...

Rose disse...

A-do-rei não conhecia essa pasta com leite ninho...vou testar depois te conto.
Bjinhus!!!

Nice & Ana disse...

Rose amiga que saudades!!!, eu espero sua aprovação, bj♥kas queridona, ;)...