Torta Fria de Pão de Fôrma

  Fazia muito tempo que eu não fazia uma torta fria de pão de fôrma, resolvi me presentear com tal guloseima esse fim de semana,  gosto de fazer a minha torta com três sabores diferentes de recheio, mais podem ser dois ou até mesmo um, fica à seu critério... 

Torta Fria de Pão de Fôrma 

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Fonte: Nice e Ana.

Torta (Massa)

1 pacote de pão de fôrma 

maionese à gosto

1º recheio (patê de presunto) 

1 copo de requeijão 

250 g de peito de peru defumado 

2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

2º recheio (patê de cenoura) 

1 cenoura grande ralada no ralo fino 

mostarda à gosto 

maionese à gosto 

1 dente de alho esmagado 

sal e pimenta do reino à gosto

3º recheio (patê de frango) 

200 g de peito de frango cozido e desfiado (reserve 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango) 
1 dente de alho esmagado 
1/2 cebola pequena picada 
1 tomate pequeno sem pele e sem sementes 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
5 azeitonas picadinhas 
passas e salsinha à gosto 
2 colheres (sopa) de maionese 
azeite, sal, pimenta do reino e páprica doce à gosto

Modo de Preparo

Recheio 1(patê de presunto)

 No liquidificador, bata o requeijão, o peito de peru e a salsa até que vire um patê, reserve em geladeira.

Recheio 2 (patê de cenoura)

 Em uma tigela misture a cenoura ralada, a mostarda, a maionese, o alho, o sal e a pimenta, reserve em geladeira.

Recheio 3 (patê de frango)

 Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o frango desfiado e refogue mais um pouquinho, dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento reservado, agora adicione ao refogado o tomate, misture um pouco mais e agora acrescente o caldo com a farinha dissolvida, mexa e deixe ferver um pouco até engrossar, ponha a salsinha, as azeitonas e as passas, desligue o fogo, acrescente a maionese e deixe esfriar por completo para fazer a montagem.

Montagem

 Cubra uma fôrma de bolo inglês com filme plástico, retire as bordas de casca do pão de fôrma, faça uma camada de pão de fôrma, coloque 1º recheio por cima do pão, outra camada de  pão de fôrma, e o 2º recheio por cima do pão, mais uma camada de  pão de fôrma, e o 3º recheio por cima do pão e a última camada de pão de fôrma, feche a borda da fôrma com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 6hs, eu faço de um dia para o outro, desenforme, e cubra com o auxiílio de uma espátula com a maionese à gosto.

Bom apetite..