segunda-feira, 23 de maio de 2011

Bolo de Banana com Coco e Calda de Caramelo

  Bolinho bem caprichado e simples  para alegrar o dia...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida. 
Rendimento: 6 a 8 porções. 
Fonte: Nice e Ana.

Bolo (Massa)  
2 ovos    
1/2 xícara (chá) de margarina   
1 xícara (chá) de açúcar    
1/2 xícara (chá) de leite de coco    
1/2 xícara (chá) de coco ralado    
1 xícara (chá) de farinha de trigo    
1/2 xícara (chá) de amido de milho    
2 bananas prata em cubinhos (empanadas em farinha de trigo)  
1 colher (sopa) de fermento em pó  
1/2 receita de calda dessa calda de caramelo (aqui)


      Modo de Preparo
      Unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência, reserve. Em uma tigela bata o açúcar com as gemas e a margarina até formar um creme. Em seguida acrescente a farinha de trigo o amido e o leite de coco, bata mais um pouco e ponha o fermento, bata apenas para incorporar, desligue a batedeira.
      Em outra tigela bata as claras em neve em ponto firme, com o auxílio de uma espátula acrescente as claras a massa reservada cuidadosamente, em seguida coloque o coco ralado, mexa e logo em seguida a banana em cubinhos e empanada (os cubinhos de banana devem estar empanados na farinha de trigo para que se distribuam uniformemente dentro do bolo), coloque na fôrma preparada e leve ao forno preaquecido 200ºC por cerca de 35' a 40', faça o teste do palito, desenforme assim que assim do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha, faça a calda enquanto o bolo assa e despeje sobre o mesmo assim que estiver pronta.


      Bom apetite...

      16 comentários:

      Josy disse...

      Hum que delicia de bolinho Ana, super diferente essa receita, gostei muito, adorei a calda também. Vou levar a receita, quem sabe faço para o fim de semana como vc sugeriu..Uma ótima semana prá vc.....bjocas

      ♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

      Que bolo maravilhoso amiga..perfeito...bjokinhas

      Sandra Reis disse...

      Aninha minha querida

      Uau, amiga, que bolo maravilhoso, que linda apresentação com a calda. Parece delicioso, arrasou!

      beijocas, flor e tenha uma semana cheia de luz

      Roberta M. disse...

      Ana, to chegando a conclusao que o problema nao sou eu e sim meu forno que é muito ruim, pois sempre fiz bolos ótimos e de uns tempos prá cá, tem dado mega errados!! Nem me animo mais rsss, mas toda vez que vejo seus posts, fico babando rsss...beijocas e uma ótima semana pra vc e Mamis Nice!!!!

      Maísa disse...

      E vc chama isso de simplinho????
      Um baita bolo desse, super, mega, ultra caprichado!!Que maravilha!
      Essa receita é imperdível...e essa caldinha por cima então...ai, dos deuses! beijkas
      Já começamos bem a semana hein dona Ana?

      Andréa disse...

      Êta presentinho bom amiga, uma bolo delicioso feito com carinho e capricho, uma receita maravilhosa!
      Vou pegar a minha fatia e tomar com um cafezinho com leite bem quentinho, está bom d+++++++!!
      Adorei!

      Um grande beijo,
      Andréa...

      CARLINHA disse...

      Hum... Que belezinha.

      Bjos e boa semana, flor!

      welze disse...

      nossa! que lindo esse bolo. perfeito. boa semana e beijos

      Nani disse...

      Olá Ana, que delicia de bolinho que nos apresentas, feliz semana para ti, bjs.

      Andreia Braga disse...

      Menina, que isso? Amei de paixão, com certeza ela sempre feita aqui em casa em um fds.

      Bjs

      Andreia Braga

      Marly disse...

      Aninha,

      Ué, como que eu quase perco esta delícia? A imagem é saborosa, dá pra ver que o bolo é uma delícia, rsrs.

      Um beijo e boa semana, amiga!

      Maria Inês Feijó disse...

      Oi Ana!!!O teu bolo combinou 3 coisas que adoro: coco, bananas e caramelo. Vou copiar a receita e experimentar logo, logo. Bjs, uma semana iluminada!!

      YES we Cooking disse...

      Parece ótimo! Adorei o seu blog, estou seguindo!
      Gostaria de convidá-la a conhecer meu novo blog www.yeswecooking.blogspot.com
      Beijos, Cecilia

      saborcomletras disse...

      Anita, que perdição é essa? Delicada ficou a sua calda. Abraços e bom início de semana.

      Marta Benicá disse...

      Ficou lindo este bolo e com certeza muito apetitoso. Um abraço, Marta.

      Maria Inês Feijó disse...

      Aninha, passei aqui para dar uma ótima notícia: tu foste a ganhadora do sorteio do kit Sazon. Me envia um email com teu endereço completo para a Sazon te enviar o presente. Bjão e parabéns!
      Meu email: inesfeijo66@gmail.com