segunda-feira, 2 de maio de 2011

Bolo de Maçãs

 Esse bolinho de maçãs, uma delícia com café no lanche da tarde...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 8 porções.
Fonte: Baking Bites.

Bolo (Massa) 
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (usei margarina)
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos grandes, separados claras de gemas
2 colheres (chá) de extrato de baunilha (não usei)
1/4 xícara (chá) de iogurte natural integral
1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal (não usei)
2 maçãs grandes descascadas em fatias
açúcar de confeiteiro para polvilhar
    Bolo
     Preaqueça o forno 180ºC. Unte uma fôrma e enfarinhe. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Junte as gemas, seguidas da baunilha e o iogurte. Peneire a farinha, o fermento e o sal e misture ao creme somente até o momento em que desaparecer os vestígios de farinha na tigela.
    Em uma tigela média bata as claras em neve bem firmes, misture à massa com o auxílio de uma espátula, delicadamente.


     Cubra o fundo da fôrma com um pouquinho de massa, o suficiente para forrar somente o fundo da fôrma (cerca de 1/4 da massa), arrume metade das fatias de maçã por cima dessa massa e agora por cima das maçãs metade da massa, agora com o restante da maçã faça mais uma camada sobre a massa e cubra com o restante da massa.
    Leve ao forno para assar por aproximadamente 45' a 50' ( o meu ficou pronto em 30'), faça o teste do palito. Deixe esfriar por pelo menos 40' antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.


    Bom apetite...

    18 comentários:

    Roberta M. disse...

    Anita, querida vou fazer HOJE mesmo essa receita, tava atrás de uma receita legal com iogurte!! Merci!!! Bisous ma belle!!! Boa semana prá ti e Mamis queridona!!

    Duxa disse...

    Ana, bolo de maçãs é tudo de bom, adoro!!!
    Ontem também fiz um e tenho outro para postar, o seu está lindooooo!!!
    Beijocas.

    Sandra Reis disse...

    Aninha querida

    Esses bolinhos estão me tentando. Acabei de ver outro de mação lá na Duxa e agora esse seu maravilhoso também. Receita anotada, amiga!

    Milhões de beijos e tenha uma semana maravilhosa

    Iliane disse...

    Ana querida..delicia de bolo!deu vontade de fazer um agora..kkkk..aqui em São paulo..tá meiof riozinho e chuvoso..esse bolo com um café é tudo de bom..bjus querida e otima semana...li

    Renata disse...

    Adoro um bolinho assim cheio de sabor pra acompanhar meu cafezinho de tarde!

    Tá show, adorei, e já foi direto pra minha listona...rsss

    Um beijo pra voce
    Boa semana tbm!

    Andréa disse...

    Aninha querida,
    este seu bolo de maçãs está bem apresentado, como sempre vir aqui é sempre um aprendizado.Eu nunca fiz bolos de maçãs, só tortas, rsrs, e ainda não provei tbm, é uma vergonha falar isso , mas é verdade,ainda não deu tempo de fazer, sempre vejo receitas maravilhosas nos blogs amigos, essa sua receita que coisa boa,tenho que fazer um pois minhas lombrigas estão pedindo, rsrs.

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa....

    Fimère disse...

    une belle gourmandise avec une texture bien moelleuse ça ne peut être que délicieux bravo ma chère

    Nani disse...

    As maçãs tornam os bolos deliciosos e perfumados, bjs.

    Maísa disse...

    Gosto muito de bolos como esse, principalmente os que levam maçãs que eu adooro...Ficou bem fofinho e com certeza delicioso!beijkas
    Já estou te seguindo pra acompanhar de perto tantas delícias...
    ondas de sabores

    Rose disse...

    Oiii Ana, que chique esse bolo nunca vi maçã com iogurte deve ser muito bom...já levei a receita.kkkkk
    Bjinhus e uma linda semana!!!

    Maria Inês Feijó disse...

    Oi Ana!! Receitinha anotada. Com certeza irei experimentar essa delícia, amo maçãs!! Bjs, boa semana para ti e mamis!!

    Andreia Braga disse...

    Adorei seu bolo, que consistência boa.... deve ser muito gostoso.

    Bjs

    Andreia Braga

    Julia disse...

    Este bolo é realmente delicioso, eu adoro, tem uma textura maravilhosa e belas imagens.
    Um beijo

    welze disse...

    hum que delícia! com pedaços de maçã. adorei. beijos

    Marta Benicá disse...

    Uma ótima receita esta, está perfeita e saborosa. Abraços, Marta.

    Marly disse...

    Aninha,

    Bolinho delicioso, a fatia cortada ficou uma tentação!

    Um beijo e boa tarde.

    naomemandeflores disse...

    Que lindo! Adorei ver como ele é por dentro, com pedacinhos de maçã! Adorei!


    Camila F.

    Sonia disse...

    Aninha aqui em casa os bolos, tortas e crumbles de maçã têm a preferência. Este seu está mesmo especial, a aparência é tentadora.
    Parabéns.
    Beijos