Gelinho de Couve e Água de Coco

Essa é uma opção divertida, porém saborosa de misturar vegetais ao suco de frutas, uma delícia...

Gelinho de Couve e Água de Coco

Rendimento: + de 12 unidades.

Fonte: Nice e Ana.

Gelinho de Couve

1 maço de couve manteiga

1 caixinha de água de coco (200 ml)

Modo de Preparo

No liquidificador, rasgue as folhas de couve grosseiramente e bata com a água de coco por  2', coe a mistura e coloque nas forminhas de gelo. Sirva com o suco de sua preferência, esse da foto é suco de laranja.

Bom apetite...

Pipoca Doce

 Essa é a minha pipoca doce com chocolate derretido...

Pipoca Doce

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 2 a 4 porções.

Fonte: Nice e Ana.

Pipoca

4 colheres (sopa) de milho para pipoca

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Em uma panela ou pipoqueira, misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre, cerca de 7' a 10', até que a primeira pipoca estoure, feche a tampa da panela ou da pipoqueira e chacoalhe a panela ou gire a manivela da pipoqueira até que todas as pipocas estourem, se desejar derreta chocolate e jogue por cima da pipoca ou derrame leite condensado com coco ralado por cima que também fica uma delícia.

Bom apetite...

Panqueca de Banana

Panquecas de banana com aveia...

Panqueca de Banana 

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Fonte: Nestlé.

Panqueca (Massa)

2 bananas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de margarina (por minha conta)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador, faça pequenas porções em frigideira antiaderente levemente untada com manteiga.

Sirva com geléia de frutas ou calda de chocolate, fica bom também com frutas em pedaços.

Bom apetite...

Suco de Mamão com Água de Coco

Uma das minha misturas preferidas, adoro beber entre o intervalo do café da manhã e o almoço...

Suco de Mamão com Água de Coco

Medidas: kit de xícaras medida 250 ml.

Rendimento: 2 porções.

Fonte: Nice e Ana.

Suco

500 ml  de água de coco gelada

1/2 mamão papaia ou 1/4 de mamão formosa

Modo de Preparo 

Bater o mamão com a água de coco no liquidificador por 2' e servir.

Bom apetite...

Salada Gourmet

Saladinha colorida, acompanhada de um molhinho surpreendente...

Salada Gourmet

Medidas: kit de xícaras medida  240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Recipe Girl.

Salada

1 saco de folhas verdes ( rúcula, alface)

1 cenoura grande sem casca em cubinhos

1 pimentão vermelho médio sem sementes em cubinhos

cebolinha verde picadinha à gosto (usei salsinha)

1/3 xícara (chá) de tomates secos escorridos (usei tomate comum sem sementes em cubinhos)

1/3 xícara (chá) de passas (não usei)

100g de queijo feta esmagado (usei ricota fresca)

1/4 a 1/3 xícara (chá) de pinhões assados (usei castanha do Pará picada)

Molho da Salada

3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco (usei aromatizado com alho)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de mostarda Dijon (usei amarela comum)

1 colher (chá) de framboesas sem sementes ou geleia de morangos (usei açúcar refinado branco)

1/2 colher (chá) de tempero italiano (manjericão, alecrim, orégano, manjerona e tomilho secos)

sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque as folhas picadas. Vá adicionando o restante do ingredientes da salada por cima. Faça o molho.

Em uma tigelinha bata todos os ingredientes do molho muito bem. Despeje sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente.

Bom apetite...

Massa Italiana com Frango e Tomates

Molho extremamente saboroso...

Massa Italiana com Frango e Tomates

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 a 5 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: The Comfort Cooking.

Molho de Frango e Tomates

450 g de peito de frango sem pele descongelado

1 pimentão verde picadinho

1/2 cebola picadinha

2 a 3 dentes de alho amassados

400 g de tomates cortados grosseiramente

400 g de molho de tomate

3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto (usei branco)

1 + 1/2 colher (sopa) de tempero italiano (manjericão, alecrim, orégano, manjerona e tomilho secos)

1 colher (chá) de pimenta calabresa

1/2 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado ou em cubinhos (usei em cubinhos)

500 g de massa curta (penne ou parafuso) cozida "al dente"

2 colheres (sopa) de salsinha fresca ou manjericão fresco picadinhos (opcional, usei manjericão)

Modo de Preparo

Em uma panela, fogo baixo, coloque o frango. Adicione os demais ingredientes e temperos (exceto a muçarela, a massa e as ervas). Mexa devagar só para misturar os ingredientes.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas (o meu ficou pronto em 1 h e 30').

Depois do frango cozido, retire o mesmo, corte em pedaços pequenos e adicione novamente ao molho, misture a muçarela.

Sirva o molho sobre a massa cozida e se desejar polvilhe com salsa ou manjericão.

Bom apetite... 

Salada de Batatas e Bacon com Molho de Mostarda

Salada de batatas com molho cremoso de mostarda e pedacinhos de bacon...

Salada de Batatas e Bacon com Molho de Mostarda Doce

Medidas: Balança + kit de xícaras medida  240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções generosas.

Fonte: Rock Recipes.

Salada de Batatas

1kg e 300g de batatas asterix com casca (usei inglesa)

Molho de Mostarda Doce

1/2 xícara (chá) de maionese (usei light)

1/4 xícara (chá) de mostarda amarela comum

2 colheres (sopa) de vinagre de maçã (usei de álcool)

1 pimenta vermelha em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha

3 colheres (sopa) de alcaparras picadinhas (não usei)

3 colheres (sopa) de açúcar branco (usei apenas 1 + 1/2 colher de sopa)

3 colheres (sopa) de coentro picadinho (usei salsinha)

8 fatias de bacon defumado, cozido fresco e picado (usei o defumado escaldado 3x em água fervente e depois fritinho em cubinhos na própria gordura)

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

sal à gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os cubos de batata em água e sal, até ficarem "al dente". Escorra, para esfriar rapidamente, coloque na geladeira por cerca de 30' ou mais.

Em uma tigelinha, misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre as batatas, mexa um pouco para o molho se misturar com as batatas. Guarde em recipiente hermético na geladeira até servir.

Bom apetite...

Quindim Prático

Quindim feito com ovos inteiros, super leve e pouco doce...

Quindim Prático

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 porções.

Fonte: Nice e Ana.

Quindim

1 xícara (chá) de açúcar

50 g de coco ralado em flocos (uso esse aqui)

4 ovos inteiros

1 colher de sopa de margarina

200 ml  de leite de coco

Modo de Preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes do quindim por cerca de 2' a 3'.

Unte forminhas de pudim pequenas, empadas ou uma fôrma pequena comum com margarina e polvilhe com açúcar, despeje o conteúdo do liquidificador nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido 210ºC em banho-maria por 45' ou até dourar o fundo dos quindins.

Obs: Essa é uma receita refeita, ela já foi postada em 2009, foi recolhida, e reformulada.

Bom apetite...

Salada Israelense

Saladinha de tomate, pepino, raspinhas de limão e um toque de salsinha, uma delícia...

Salada Israelense

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Coconut & Lime.

Salada

2 tomates em cubos sem sementes

1 pepino em cubos

1 cebola pequena em cubos

3 colheres (sopa) de salsa picadinha

suco e raspas de 1 limão

sal marinho e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o tomate, o pepino, a cebola, a salsa e as raspas de limão, reserve.

Em uma tigelinha, misture o suco de limão, a pimenta e o sal, bata um pouquinho e misture à salada.

Bom apetite...