Suchá de Erva Doce e Maracujá

Suco + chá, uma delícia refrescante...

Suchá de Erva Doce e Maracujá

Rendimento: 2 porções.

Fonte: Nice e Ana.

Suchá (Ingredientes)

polpa de 1 maracujá azedo

500 ml  de chá de erva doce gelado

mel, açúcar ou adoçante à gosto

gelo à gosto

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a polpa de maracujá (sementes) com o chá de erva doce por 1', coe, adoce e sirva com gelo.

Bom apetite...

Bolo de Cenoura Fofinho

 Bolo de cenoura super fofinho...

Bolo de Cenoura Fofinho

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 15 porções.

Fonte: Cybercook.

Bolo de Cenoura

2 cenouras picadas (usei raladas)

2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 + 1/2 xícara)

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo (usei de canola)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de Chocolate

2 colheres (sopa) de margarina (uso essa aqui)

4 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bolo

Bata os quatro primeiros ingredientes do bolo no liquidificador. Em seguida, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

Asse em fôrma de furo central média untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno preaquecido (150ºC) médio.

Cobertura

Leve a margarina ao fogo até derreter. Misture os demais ingredientes, mexendo até soltar da panela. Faças furinhos no bolo com um garfo e derrame a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Bom apetite...

Crepe de Doce de Leite

Massa divinamente incrível, textura maravilhosa super fina, uma delícia...

Crepe de Doce de Leite

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: M de Mulher.

Crepe de Doce de Leite (Massa)

10 colheres (sopa) de farinha de trigo (usei metade das colheres de sopa de farinha de trigo comum e a outra metade de colheres de sopa de farinha integral)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 + 1/2 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina derretida (uso essa aqui)

açúcar para polvilhar

Recheio

3 potes de sobremesa láctea sabor doce de leite (essa marca aqui)

Modo de Preparo

Massa

Numa tigela, junte a farinha de trigo, o chocolate, o sal e o açúcar. Acrescente os ovos inteiros, o leite e misture bem. Junte a margarina e deixe descansando por 30' de preferência na geladeira (eu bati todos os ingredientes da massa no liquidificador).

Aqueça uma frigideira antiaderente 22 cm de diâmetro e dentro dela despeje cerca de 1 xícara de café de massa. Em movimento circulares, mexa a frigideira até que a massa cubra todo o fundo da mesma.

Quando o crepe começar a dourar nas bordas e soltar facilmente da frigideira, vire-o para que cozinhe o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Sobre cada disco de crepe, coloque 1 + 1/2 colher de sopa de recheio no centro da massa e feche os quatro lados, formando um pacotinho. Sirva os crepes salpicados com açúcar.

Bom apetite...

Capuccino

Um dos melhores capuccinos que já experimentei...

Capuccino 

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 porções.

Fonte: Dedo de Moça.

Capuccino (Ingredientes)

2 xícaras (chá) de leite em pó

4 colheres (sopa) de café instantâneo

5 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 colher (chá) de cravo em pó

1/2 colher (chá) de gengibre em pó

1/2 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

Misturar bem todos os ingredientes da receita e guardar em um pote de vidro bem fechado.

Na hora de preparar dissolva, 2 + 1/2 colher (sopa) da mistura para capuccino em 250 ml de água ou leite integral fervente, adoce à gosto.

Dica: Para um sabor acentuado bata todos os ingredientes no liquidificador ao invés de misturar com uma colher.

Bom apetite...

Suco de Maracujá com Hortelã

Suco de maracujá com um toque de hortelã...

Suco de Maracujá com Hortelã

Medidas: Kit de xícaras medida 250 ml.
Rendimento: 2 a 4 porções.
Fonte: Nice e Ana.

Suco de Maracujá 
2 maracujás grandes
1 litro de água filtrada e gelada
açúcar, mel ou adoçante à gosto
1 punhado de hortelã fresco

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, os maracujás, o açúcar e a água (melhor pulsar somente para não esmagar as sementes do maracujá), coar voltar para o liquidificador para aí sim bater com a hortelã, então é só servir com gelo ou não fica à seu gosto.

Obs: Essa é uma receita antiga de 04/10/2009, que foi refeita e postada com uma nova imagem.

Bom apetite...

Crepe de Frutas

Crepe levinho com recheio de frutas...

Crepe de Frutas

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: Leite Desnatado Glória.

Crepe (Massa)

4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 colher (sopa) de margarina light (usei comum)

1 colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de açúcar light (usei comum)

Creme de Baunilha (Recheio)

5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

1 + 1/2 xícara (chá) de água

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho (usei fécula de batata)

1/2 xícara (chá) de açúcar light (usei comum)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

raspinhas de laranja (opcional)

Farofa Doce

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

1 colher (sobremesa) de açúcar light (usei comum)

2 colheres (sopa) de castanha de caju moída ou nozes (usei castanha do Pará ralada)

Frutas do Recheio

morangos picados

kiwis picados

uvas sem sementes

Modo de Preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve à geladeira por 30'. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele um pouco de óleo, coloque porções de massa. Gire a frigideira para que na massa se distribua por igual e quando começar a soltar das bordas, vire a massa e deixe dourar. Retire da frigideira e reserve.

Recheio de Baunilha

Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, despeje a mistura em uma panela média, e leve ao fogo mexendo até que fique levemente encorpado. Deixe esfriar , reserve.

Farofa Doce 

Misture todos os ingredientes da farofinha em uma tigelinha e reserve.

Montagem 

Coloque uma porção de creme em cada disco de massa de crepe e uma porção de frutas. Dobre ao meio e depois ao meio novamente e sirva polvilhado com a farofa doce.

Bom apetite...

Risoto de Abobrinha

Risoto leve e de sabor suave...

Risoto de Abobrinha

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medidas.

Rendimento: 6 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: M de Mulher.

Risoto

60 g de toucinho defumado picado

1 cebola picada

500 g de abobrinha italiana em rodelas

sal e pimenta do reino à gosto

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

2 litros de caldo de legumes fervente

2 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1/4 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo

Numa panela, junte o toucinho e leve ao fogo alto até começar a dourar.

Acrescente a cebola e deixe murchar sem dourar.

Adicione a abobrinha e refogue até ficar macia, tempere com sal e pimenta do reino se achar necessário.

Acrescente o arroz e refogue por 1'. Junte uma concha de caldo e mexa até o líquido ser absorvido.

Continue acrescentando uma concha de caldo de cada vez, mexendo sempre, até que o arroz fique "al dente".

Tire a panela do fogo e junte a manteiga e o queijo.

Misture bem, decore com salsa picada e sirva imediatamente.

Bom apetite...

Pão com Iogurte Natural

 Pão com aroma incrível que fica por conta da baunilha, a massa crua já exala a maravilha desse perfume e a textura  da mesma é super fofa...

Pão com Iogurte Natural

Medidas: Kit de xícaras medida 200 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 1 pão grande ou 2 pães médios (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: Blog União.

Pão (Massa)

1 xícara (chá) de açúcar (160 g)

3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)

1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)

3 ovos (cerca de 180 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ( 40 g, usei margarina comum)

4 colheres (sopa) de óleo (60 ml)

1 pote de iogurte natural (200 g)

1 colher (chá) de sal

8 xícaras (chá) de farinha de trigo (880 g)

1 ovo inteiro batido para pincelar

Modo de Preparo

Na tigela da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar. Junte o leite, os ovos, a baunilha, a manteiga, o óleo, o iogurte e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Retire da batedeira, coloque a massa sobre uma bancada e sove-a. Reserve a massa na tigela da batedeira (1ª foto), dentro de um saco plástico até dobrar de volume (o meu eu deixei cerca de 1 hora). Divida a massa em 2 partes e faça dois pães à seu gosto (redondos como broa, compridos como uma baguete ou pãezinhos individuais). Disponha os pães em assadeira untada e enfarinhada, deixando uma distância de 4 cm entre eles, pincele com o ovo e deixe crescer até dobrarem de volume (o meu deixei por mais 1/2 hora). Asse em forno preaquecido (assei em forno preaquecido 210ºC por 30' até dourar.

Bom apetite...

Dica: 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) correspondem a 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco.

Quanto ao congelamento, embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.

Banana Crumb Muffins

 Muffins fofinhos de banana com farofinha doce e crocante...

Banana Crumb Muffins

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 porções.

Fonte: All Recipes.

Banana Crumb Muffins

1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) da sal (não usei)

3 bananas amassadas

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 ovo ligeiramente batido

1/3 xícara (chá) de manteiga derretida (usei margarina)

Crumb (Farofa Doce)

1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/8 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de manteiga (usei margarina)

Modo de Preparo

Farofinha Doce (Crumb)

Em uma tigelinha pequena, misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo, a canela e a manteiga com as pontinhas dos dedos, até formar uma farofinha grossa, reserve.

Preaqueça o forno 190ºC. Forre a forminha de muffins ou empadinhas com forminhas de papel ou unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo se preferir, reserve.

Muffins (Massa)

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal, reserve. Em outra tigela, misture as bananas, o açúcar, os ovos e a manteiga. Agora misture os líquidos (a mistura da banana), com os secos (a mistura da farinha), apenas misture de leve não bata muito pois senão os muffins ficam com a massa dura. Distribua com o auxílio de 2 colheres de sopa a massa na forminhas reservadas e por cima polvilhe os muffins com a farofinha doce.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 18' a 20', faça o teste do palito.

Bom apetite...