domingo, 17 de novembro de 2013

Cupcakes de Banana ao Creme de Ricota e Parabéns Mãe!!!

Bolinhos gelados de banana com canela e nozes, leves, saborosos e cremosos, um belo presente de aniversário para a pessoa que mais amo nessa vida, felicidades mãe!!!!

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.
Rendimento: 10 porções (fiz apenas 1/2 receita).
Fonte: Tirolez.

Pão de Ló
8 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
8 claras
1 pitada de sal

Recheio
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 bananas nanicas em fatias (usei prata em cubinhos)
1 embalagem de creme de ricota (250g)
1 colher (chá) de canela em pó
50 g de nozes picadas


Forre uma assadeira grande (38 x 26 cm) com papel manteiga.
Preaqueça o forno (180ºC).
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, junte a farinha e misture bem, reserve. Bata as claras em neve firme e junte 1 pitada de sal. Acrescente delicadamente à mistura com gemas. Coloque na assadeira e leve ao forno por 20', ou até dourar a superfície. Vire ainda quente sobre uma tábua ou pano e retire o papel manteiga. Deixe esfriar completamente e corte em cubinhos. Reserve.
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.
Em tigelas individuais pequenas, faça camadas alternadas de pão de ló e recheio. Decore à gosto, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir.


Obs: A montagem de meus cupcakes foi feita da seguinte maneira, eu cobri forminhas tipo ramekins com papel filme fiz as camadas, fechei com papel filme e levei a geladeira, no dia seguinte, desenformei e cobri com uma mistura de creme de ricota, açúcar e baunilha à gosto e polvilhei com canela em pó.

Bom apetite...

24 comentários:

Karin Filgueira disse...

Minha linda, que delícia!
Banana ao creme de ricota é uma perdição! rs*
Parabéns à sua mamãe! Que Deus a abençoe e proteja sempre, sempre!
Bjs e feliz domingo!

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana bom dia parabéns a mamãe e esses cupcakes estão divinos bjs Rosinha

Women's Stuff disse...

Parabéns à sua mãe :)
Que delicia estes cupcakes :)

Josy disse...

Que lindos ficaram. Esse creme de ricota achei perfeito, e adoro banana, com certeza fizeram sucesso. Felicidade a mamãe que Deus a abençoe e lhe traga muita saúde, e paz. Beijinhos, ótimo finalzinho de domingo

Andréa disse...

Olá minha querida!
Desejo que a sua mãe, tenha muitos e muitos anos de vida, repletos de bençãos e felicidades!
Com certeza a ela adorou e lhe cobriu de beijinhos com ao saborear esses bolinhos tão lindos e tentadores!

Bjs, sucessos sempre ♥

Criando Artes Carla disse...

Querida Ana, eu nunca vi tão bonitos!
Essa receita está divina.
O visual está perfeito!
Beijos e uma boa semana.
http://criandoartescarla.blogspot.com.br/

Simone Felic disse...

Nossa que delicia tão fofinho , quero dar umas mordidas.
bjs

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Fabiola disse...

Ana querida, ficaram lindos. Achei bem bacana o jeito que você os montou. Com este recheio quebrando o doce.... hum, ficou show, né?! Beijo para você e para a sua mami!!!
Fabiola

Oslaine disse...

Bom dia Ana, parabéns a sua mãe, eu imagino a alegria dela ao receber estes lindos e deliciosos cupcakes!
Uma feliz semana,
bjs

 Gilda Ferreira Machado disse...

Que maravilha essa receita!!!De dar água na boca e ainda mais quando é para homenagear uma mãe.Papel fundamental na nossa vida.Bjs Ana.Parabéns pelas delicias aqui apresentadas sempre.

Marina Coelho disse...

Nossa deve ter ficado muito bom! beijoss

Sadhia Hage disse...

oi ana que delicia ameiii menina eu sou apaixonada por estes bolinhos maravilhosos amei os seus bjus doces

Georgia Visacri disse...

UAU, parecem deliciosos, Ana, fiquei com água na boca!

Parabéns para sua mãe ;-)

Camila Faria disse...

Que delícia Ana! Parabéns para a mamãe, viu???

Taras e Manias disse...

é sempre perdicoes aqui :)

Sonia
Taras e Manias

piteis da dinha disse...

Oi Aninha, com esses ingredientes o sucesso é certo em qualquer ocasião.
Amei a receita, já estou daqui imaginando com um chá bem delicioso, hummmm...

Bjssss querida e uma semana abençoada p/vcs

Marlene disse...

Querida Ana, parecem deliciosos! Nada melhor que um bolinho gostoso no café da tarde para começar uma bela semana, amei! Desejo uma semana muito boa com as bençãos de Deus! Bjos!

Tais Martins disse...

Oi amiga,ja estava com saudades...
Nossa que receita que parece deliciosa!!!
Boa noite Ana
decorehouse

cristiane de paula goiatá goiatá disse...

Meninas, isso é perdição pra mim!! Meu fraco são os docinhos!! Ai ai...estou até salivando de tão bom!
Mil beijinhos recheados!
Boa semana!
Cris
http://criscriacoisas.blogspot.com.br

Juliana disse...

Wow Ana, these little cupcakes look so good...I love the idea of "gelados" and "leves"...cinnamon and walnut is just perfect with bananas.
Please send my "Parabens" to you mom...
Have a wonderful week my dear :D

Bruna Correa disse...

Deve ser uma delícia!

http://bruh-correa.blogspot.com.br

Julia Gonzalez disse...

Ummhh! Eu amo essa receita, é delicioso!
Beijos

Ana Rita Moreira disse...

Já não vinha ao teu cantinho há algum tempo e agora vejo estas delícias...
Parabéns à mamã ;)

R de Rita

Ni Areias disse...

Deve ser delicioso!

therainbowbyni.blogspot.pt/