Nice e Ana, temperado com carinho...

Coloque os pães em um refratário untado com azeite.

Espalhe a abobrinha ralada.

Por cima, ponha os cubos de queijo, os tomates, a cebola. o alho e as azeitonas.

Por cima polvilhe sal, pimenta, orégano e folhinhas de manjericão.

Bata os ovos com o leite, o creme de leite, a mostarda e 1 colherinha de café de sal.

Despeje por cima dos outros ingredientes e leve para assar em forno preaquecido 200 ºC por mais ou menos 20', ou até dourar.

Bom apetite...

Torta de Banana sem Farinha da Adriana

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014

Torta de Banana sem Farinha da Adriana

Tortinha magnífica de banana sem adição de farinha de trigo e com direito a casquinha crocante de canela com açúcar, obra de arte da querida amiga Adriana do blog Decorar e Cozinhar, um espaço que recomendo pois lá você encontra comidinhas e dicas de decoração super fofas para seu lar...

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Decorar e Cozinhar.

Torta de Banana sem Farinha da Adriana

10 colheres (sopa) de fécula de batata

10 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

+ ou - 8 bananas em tiras

fôrma de 22 a 24 cm retangular

Forre a fôrma com papel manteiga.

Misture os secos em uma tigelinha.

No fundo da fôrma coloque 7 colheres de sopa da mistura dos secos, por cima s tiras de banana e mais 7 colheres de sopa dos secos. Bata levemente os ovos e jogue por cima dos secos. Polvilhe com açúcar e canela antes de levar ao forno. Leve ao forno por cerca de 40' a 45'.

Bom apetite...

quarta-feira, 22 de janeiro de 2014

Cuca Mágica da Fabiola

Massa crocante e douradinha, recheio super cremoso com gostinho de baunilha, uma delícia fácil e prática vinda direto da cozinha da amiga Fabiola do blog Brie com Goiabada, um espaço fofo cheio de comidinhas da pontinha da orelha...

Cuca Mágica da Fabiola

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Fonte: Brie com Goiabada.

Cuca Mágica da Fabiola

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar (usei demerara como a Fabiola)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 ovo

100 g de manteiga (não muito mole, cortada em cubinhos)

raspas de 1 limão

100 g de coco em flocos

Creme (Recheio)

1 caixa de leite condensado

2 vezes a medida da caixa de leite integral

1 caixa de creme de leite

2 gemas

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Creme

Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar e ficar um creme liso. Deixe esfriar completamente antes de empregar.

Farofa Doce

Misture todos os ingredientes da farofa até que fiquem bem incorporados.

Montagem

Unte e enfarinhe uma fôrma de alumínio ou vidro.

Primeira camada, coloque metade da farofa. Na segunda camada, coloque o creme e por fim a outra metade da farofa. Leve ao forno até ficar levemente dourado.

Bom apetite...

Bolo de Batata com Carne Moída da Dinha

domingo, 19 de janeiro de 2014

Bolo de Batata com Carne Moída da Dinha

Bolo de batata especial, massa magnífica e recheio delicioso bem temperadinho, uma junção perfeita vindo da cozinha da querida amiga Dinha do Piteis da Dinha, um blog repleto de comidinhas caseiras de babar...

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Piteis da Dinha.

Bolo de Batata com Carne Moída da Dinha

7 batatas médias cozidas em água e sal e espremidas

1 gema

4 colheres (sopa) de farinha de trigo(dependendo da qualidade da batata, a melhor para a receita é asterix, pois fica mais sequinha)

1 colher (sopa) de queijo ralado

sal à gosto

1 dente de alho

500 g de carne moída

1 tomate médio sem pele e sem sementes

1/2 cebola pequena cubinhos

1/2 pimentão pequeno em cubinhos

1/2 colher (sopa) de extrato de tomate

2 colheres (sopa) cheias de ervilha e azeitonas picadas

1 fio de óleo

Bolo de Batata

Misture todos os ingredientes do bolo muito bem, o ponto é o mesmo da massa de nhoque.

Na panela com um fio de azeite, doure o alho, junte a carne moída, refogue bem, mexendo até ficar bem sequinha. Acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o extrato de tomate, refogue bem, sempre deixando com um pouco de caldo, por fim junte as ervilhas e as azeitonas.

Montagem

Forre o fundo de um refratário com metade da massa de batata, coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, pincele com uma gema e leve ao forno médio até ficar bem douradinho.

Observação: Pincelando com gema, quando é retirado do forno sempre da uma murchadinha.

Bom apetite...

quinta-feira, 16 de janeiro de 2014

Bolo de Maçã da Rosinha

Bolo incrivelmente aromático, a cozinha fica mega perfumada quando ele esta no forno, uma delícia de massa, super fofinho, receitinha vinda da cozinha da querida amiga Rosinha, da Cozinhaterapia da Vovoszinha, um lugar cheio de comidinhas comfort...

Bolo de Maçã da Rosinha

Medidas: Kit de colheres medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Cozinhaterapia da Vovoszinha.

Bolo de Maçã da Rosinha

6 maçãs médias fatiadas

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara de óleo (usei de canola)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média redonda.

Preaqueça o forno 180ºC.

Descasque e corte as maçãs em fatias grossas e regue com o suco de limão.

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e a canela, misture e reserve. Misture os líquidos aos secos. Coloque a massa na fôrma preparada e distribua as fatias de maçã. Leve ao forno por 30', faça o teste do palito. Polvilhe com canela e açúcar.

Bom apetite...

Risoto com Açafrão e Queijo Parmesão da Josy

segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

Risoto com Açafrão e Queijo Parmesão da Josy

Risoto supremo, sabor e cremosidade perfeitos, uma receita da querida amiga Josy do blog Cozinhando com Josy, um cantinho recheado de delícias magníficas...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Cozinhando com Josy.

Risoto com Açafrão e Queijo Parmesão da Josy

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola média picadinha

1 xícara (chá) de arroz carnalori

1 colher (café) de açafrão em pó

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

4 xícaras (chá) de caldo de legumes (800 ml)

1 xícara (chá) de parmesão ralado

sal à gosto

Aqueça em fogo baixo 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola até murchar. Acrescente o arroz e o açafrão e refogue rapidamente. Junte o vinho branco e mexa continuamente, até que evapore quase por completo. Em seguida, junte o caldo de legumes até cobrir o arroz e mexa sem parar, até secar.

Repita esse processo até que o arroz fique "al dente".

Quando o arroz estiver no ponto e o caldo bem cremoso, desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e, por último a manteiga restante. Tempere com sal e sirva imediatamente.

Bom apetite...

Empadão de Massa Podre da Aline

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Empadão de Massa Podre da Aline

Empadão maravilhoso massa perfeita que derrete na boca, simples, sem erro e sem segredo vindo da cozinha maravilhosa da amiga Aline do blog Receitazada, um espaço repleto de receitas surpreendentes e dicas culinárias ótimas...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Receitazada.

Empadão de Massa Podre da Aline

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 gema

1 colher (chá) de fermento em pó

sal à gosto

1/2 peito de galinha cozido e desfiado

2 tomates picados

1/2 lata de ervilha

temperos à gosto

molho de tomate à gosto

Massa

Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e amasse bem até formar uma massa homogênea (ela fica oleosa). Divida a massa em duas partes. Com uma parte forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível ou pirex e reserve. (A massa deve ser aberta com as mãos e não com rolo de massa).

Coloque um pouco de azeite na frigideira, acrescente o frango cozido e desfiado. Depois coloque o tomate, temperos e o molho de tomate. Depois de pronto, desligue o fogo e misture a ervilha.

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa que já estava aberta no pirex e cubra com o restante da massa. Pincele com uma gema por cima e leve ao forno preaquecido 180ºC até dourar, por mais ou menos 35' a 40'.

Bom apetite...

Torta de Pão de Fôrma da Andréa

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Torta de Pão de Fôrma da Andréa

Torta incrivelmente linda, super gratinada, recheio divino, uma receita vinda da cozinha de uma grande amiga chamada Andréa do blog Quitutes da Andréa, uma cozinha altamente deliciosa com comidinhas encantadoras...

Medidas: Balança + kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Quitutes da Andréa.

Torta de Pão de Fôrma da Andréa

1 pacote de pão de fôrma (500 g)

1/2 peito de frango cozido e desfiado

340 g de molho de tomate de sua preferência

100 g de presunto ralado ou fatiado

150 g de muçarela ralada ou fatiada

50 g de parmesão fracionado

2 xícaras (chá) de leite

100 g de creme de leite

sal à gosto

1/2 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 cebola à gosto

Refogue o peito de frango com o molho de tomate e reserve. Bata no liquidificador, o leite, a margarina, a cebola, a farinha de trigo e o sal à gosto. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme, acrescente o creme de leite e reserve.

Em um refratário, coloque um pouco de molho de frango e por cima do pão o restante do molho de frango, depois o presunto, a muçarela, mais uma camada de pão e cubra com o molho branco, polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido 180 ºC por 30'. Sirva em seguida.

Bom apetite...