quinta-feira, 19 de junho de 2014

Muffin Colibri

Muffin fofinho, leve e saboroso com direito à abacaxi e banana na massa...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 12 muffins (fiz apenas 1/2 receita).

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 + 1/2 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos em temperatura ambiente
2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo claro (usei demerara)
1/4 xícara (chá) de abacaxi em calda amassado (usei abacaxi natural em cubinhos)
180 g de iogurte natural integral
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
2/3 xícara (chá) de banana amassada
1/3 xícara (chá) de nozes pecãn (não usei)
1 colher (chá) de baunilha


Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe forminhas de muffins ou apenas cubra-as com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, misture a farinha, a canela, o bicarbonato e o fermento.
Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar, o abacaxi, o iogurte, a banana, o óleo e a baunilha.
Agora despeje a mistura líquida aos secos e mexa rapidamente somente para sumir vestígios de farinha de trigo. Divida a massa entre as forminhas e coloque uma noz pecãn no centro de cada muffin. Leve ao forno por 20', faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar sobre gradinhas.

Bom apetite...

14 comentários:

Oslaine disse...

Olá Amiga!
Uau... que mistura deliciosa, banana, abacaxi e nozes hummmmm... quero experimentar, só pode ter ficado muito saboroso!
Ótimo fds!
Bjs

sisi sartor sisitricot disse...

Hum que misturinha interessante, fiquei imaginando a explosão de sabores.

Monte Alegre Refrigeração e Gourmet disse...

Esses muffins ficaram lindo e certamente muito saborosos!

Abraços,
www.montealegrerefrigeracao.com

Sadhia Hage disse...

amiga este seu muffins esta divino eu amo muffins é meu bolinho preferido amei o seu bjus doces

Sónia TM disse...

Mistura interessante

Sónia
Taras e Manias

Anne disse...

Amo muffins, combinam com tudo!
Esse parece ótimo!
Beijo

Executiva de Panela disse...

Uau... como será esse cupcake que leva banana e abacaxi? Estou curiosa. O aspecto é ótimo. O aroma deve ser maravilhoso e o sabor... Tenho que experimentar. Ótima receita, meninas! Beijos!

Josy disse...

Ana querida, gosto tanto de muffins, pela belezinha que ficam e pelo sabor. Gostei muito dessa combinação, com certeza com um cafezinho fresco seria uma boa pedida. Gostei muito da receita. Beijinhos, ótimo final de semana

Marlene Ferreira disse...

Arrasaram meninas, a combinação de ingredientes é perfeita, imagino o delicioso aroma quando foi assado! Hummm tem gostinho de quero muitosssss


Desejo um maravilhoso fds pra vcs minhas queridas! Bjo

Andréa disse...

Aninha querida,
com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia. A receita pede bis,hummmmmmm...!

Bjs, ótimo fds junto a sua família ♥

Simone Felic disse...

Que delícia , eu tenho que criar vergonha na cara e comprar as forminhas , minhas filhas adoram.
bjs e ótimo fim de semana.
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

CARLINHA disse...

Hum... Sou apaixonada por abacaxi e nozes também...

Bom domingo, minha linda!

http://chuvadecamelias.blogspot.com.br/

Magda Carvalho disse...

Não conhecia este ingrediente :)

http://retromaggie.blogspot.pt/

Miguel Alexandre Pereira disse...

adoro muffins, ontem comi um que estava uma delicia. pelo aspecto, este parece estar ainda melhor :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/