segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Minipizza

Minipizzas fofinhas e deliciosas...

Medidas: Balança + kit de colheres medida.
Rendimento: 8 porções.
Fonte: Panelinha.

 Pizza (Massa)
200 g de farinha de trigo
1 pitada de açúcar
2 pitadas de sal
80 ml de água morna
4 g de tablete de fermento biológico (eu uso esse aqui instantâneo)
1 colher (chá) de azeite de oliva
manteiga e farinha de trigo para untar



Recheio
200 g de muçarela de búfala ou muçarela em fatias
8 rodelas de tomate
8 colheres (sopa) de molho de tomate
folhas de manjericão à gosto
azeite de oliva à gosto
ou faça o recheio de sua preferência (o meu foi molho de tomate, muçarela picada, azeitona, orégano e azeite)



Modo de Preparo
Massa
 Num copo junta a água e o fermento biológico, misturando até dissolver.
Numa tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o azeite. Acrescente o fermento dissolvido e misture bem. Trabalhe a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Faça uma bola com a massa, envolva em filme plástico. Deixe descansar por 1 hora.
Retire o filme plástico e divida a massa em 8 porções iguais, faça bolinha com cada uma das porções, deixe descansar por mais 1 hora.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Unte com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo 2 assadeiras médias.
Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho limpa. Com um rolo de massa, abra cada bolinha de massa até obter um mini disco de pizza bem fininho.
Distribua as pizzas na assadeira e leve ao forno por 10', ou até que fiquem levemente assados.
Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.
Recheio 
Se for muçarela de búfala, corte as bolinhas em fatias finas.
Espalhe 1 colher de sopa de molho de tomate sobre cada pizza. Cubra o molho de tomate com algumas fatias de muçarela e finalize com uma fatia de tomate e folhas de manjericão à gosto.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno por mais 5', ou até que a muçarela derreta. Sirva à seguir.

Observação: Essa é uma receita antiga do dia 24/05/2010, que foi refeita e postada com imagem nova.

Bom apetite...


31 comentários:

Roberta M. disse...

Ana amiga, Pandinha é um ser muito engraçado mesmo, ele só gosta de minipizza, da escola!! Não adianta mostrar que é mesma coisa, ele só quer comer pizza, se for mini kkk, muito boa receita, beijocas

Monica disse...

Aninha! Que delícia, amiga! Vc fez até a massa! Vc deixa pré assada e congela? Sem molho nem nada, só os discos? Vou ver se faço um dia desses... Adoro pizza!
Aqui ondde moro não e comum entregarem pizza em casa. Só conheço a Dominos que entrega, mas não e muito boa. Então, e melhor fazer em casa mesmo ne?
Suas pizzas ficaram lindonas. Delícia!

belinhagulosinha disse...

que lindas amiga e tão apetecíveis mesmo,jinhoss

Yokohama disse...

Pizza? Amooooo! Ótima dica de receita! Bjos e ótima semana! =****♥

ideias vestíveis disse...

Delíííciaaaa :D
quem não ama né?! :***

naomemandeflores disse...

Que delícia! E uma ótima idéia! É ótimo quando a gente faz uma coisa gostosa e congela, assim, quando bate aquela vontade, é só tirar do freezer!

Rose disse...

Oiii vi você no blog da Mônica e vim conferir as receitinhas de mini pizza...e já estou te seguindo roubeis umas receitinhas tá.rs
Bjinhus!!!

Amehlia Digital ! ® disse...

...nem precisava esperar... é claro que eu iria gostar, né prima?!
pizza é tudibão!! :D
Nunca congelei...acredita?!
Penso pq nunca sobra...:D
Tenho q confessar...as pizzas como as de SP estou prá achar igual...por isso nem faço em casa....
Mas, amo mini...pq serve bem na hora que chegam as visitas, né?! E pro lanchinho não tem coisa melhor...
Essa cebolinha em cima..suuuper fininha, hein?! =D
Quero até ver o de sábado...huumm...
Bejim viu amore!!

Joana G. disse...

Ana! é tão prático ter as bases congeladas, né? Estou precisando encontrar um tempo na minha correria para fazer o mesmo que você fez! =)

Suas minipizzas estão mais que apetitosas! Um beijo e uma ótima semana!

Marly disse...

É tão prático ter umas massas de pizzas no congelador! às vezes eu também faço um monte, para comermos ao longo dos dias e até dos meses, rsrs. A sua ficou com um aspecto bem apetitoso.

Beijinho

Monica disse...

Aninha, muito obrigada pelas "informacoes adicionais" que vc me passou. É sempre bom ter coisinhas gostosas no freezer. Qdo. Eu fizer te falo ta?
Bjk.

Nice & Ana disse...

*Rô; amiga o Pndinha é mesmo uma graça, derrepnete a minipizza tem algum fascínio especial p/ ele, rsrsrs!!!, obrigada querida bjkas, ;)...

*Mônica: Faço massa caseira sim amiga, eu vou passar lá no seu blog para responder suas dúvidas ok?!!!, bjkas querida, ;)...

*Belinha: Obrigada amiga, fico feliz que vc tenha gostado, bhjas querida, ;)...

*Yoko: Realmente é uma paixão né? amiga, obriga querida e ótima semana p/ vc tbém, ;)...

*Nat: Verdade amiga, difícil alguém não mar, bjkas querida, ;)...

*Camila: è mesmo amiga, super prático e delicioso, bjkas querida, ;)...

*Rose: Oi querida, seja bem-vinda, fique a vontade para conferir o que vc quiser, vou te visitar e te seguir tbem, ok?!!!, pode pegar quantas receitinhas vc quiser, bjkas, ;)...

*Vinni: Prima!!!, verdade as pizzas de SP são imbatíveis com toda a certeza, as mini são uma mão na roda p/ visitas e crianças principalmente, rapidinho se faz um belo lanchinho, e verdade eu gosto de cortar cebola bem fininha mesmo, quase transparente, rsrsrsr!!!. Pode deixar que em breve irei postar o lanche de sábado, bjkas queridona, ;)...

*Jô: É verdade amiga, base prontas meio caminho andado, rsrsr!!!, o lanche fica garantido, obrigada queridona e bela semana p/ vc, ;)...

*Marly: Obrigada querida, vc faz tantas belas receitas que fico muito feliz com seus elogios, por falar nisso adorei seu bolo mesclado, lindo d+, pizza é bem versátil, cá p/ nós amiga, congelou a massa e se tem um belo lanche, bjkas amigona, ;)...

*Mônica: De nada amiga, precisando se eu puder ajudar, estamos ai, bjkas querida, ;)...

Oslaine disse...

Oi Ana,
que delicia, estas mini pizzas são perfeitas para fazer com as crianças, adorei a sugestão!
Ótima semana, bjs!

Miguel Alexandre Pereira disse...

É pequena em tamanho, mas deve ser bastante saborosa. Eu adoro pizza e está com tão bom aspecto, ai!

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

piteis da dinha disse...

Oi Aninha!
Menina do céu, eu estava aqui pensando n/delicinha p/lanchar, aí chego aqui, encontro essas fotos maravilhosas mostrando a delícia das pizzas e saio sem poder experimentar.
Dinha frustradíssima kkkkk
Bjsssss amiga e uma semana muito iluminada p/vcs

Lylia Diógenes disse...

Oi Ana,
Um charme essas mini pizzas. Ideal para acompanhar uma cervejinha bem gelada...
Bj e ótima semana,
Lylia

Josy disse...

Que lindinhas Ana, são petiscos deliciosos assim que fazem a alegria aqui de casa, especialmente acompanhada de uma cervejinha gelada. E caseira ainda? Não tem como não gostar não é? Delicia. Beijinhos, ótima semana

Criando Artes Carla disse...

Hummm amo pizza.
Essa parece muito gostosa.
Beijos

Bruna Correa disse...

Que saudade das suas receitas! :D

Estou de volta com novidade.
Corre lá pra saber. ;)
Beijão

http://bruh-correa.blogspot.com.br

Magda Carvalho disse...

Adoro pizza *.* isto têm um óptimo aspecto
http://retromaggie.blogspot.pt/

Gabi Barbará disse...

Tem tanto tempo que nao como uma pizza!!

bjs de Filipinas,
Gabi Barbará
Barbaridades!

Natalia disse...

Mini pizza é muito infância pra mim, ô tempo bom. Sempre tinha nas festinhas! Essa parece deliciosa (:

Aline - Receitazada disse...

Hmmm, adoro pizza, mini pizza, mega pizza...rsrs.....é sempre muito bem vindo aqui em casa. Um beijão e que Deus te abençoe =)

Camila Faria disse...

Como não amar??? Um hit em qualquer festinha, né Ana???

Blog Dona Ingrid disse...

Que delicia!
Eu amo pizza!!

:*

donaingrid.blogspot.com.br

Sadhia Hage disse...

que maravilhoso minha amiga querida bjoas doces

Anne disse...

Massa de pizza feita em casa é outro nível, né?
Suas pizzinhas estão lindas!
Beijo

Janaína Campos disse...

Anaaaaaa,
amo minipizza, só que aqui em casa a gente compra a massinha já pronta e recheia de todas as formas. Agora vou aproveitar sua receita para fazer, tenho certeza que vai ficar melhor ainda.
Obrigado pelo carinho de sempre!!!!!!
Beijãoooooooooooo, Jana =)
A Casa da Mãe Jana

Simone Felic disse...

Sempre faço pizza por aqui , ainda não testei fazer as mini , são uma del´cia.
bjs
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Márcia Rocha disse...

Adooooooro, e fiquei com água na boca ao ver o seu post... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.com.br

Juliana disse...

So cute the mini pizza, I love everything that come in small portion. Thanks for the recipe Ana...
Have a wonderful week dear :D