Espaguete com molho perfeito, à partir da próxima semana começaremos com especial de sanduíches...
Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 10 porções.
1 pacote de espaguete cozido "al dente"
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 pimentões cortados em tiras
8 tomates pelados e cortados finos
1 berinjela cortada em cubos sem casca
12 azeitonas pretas cortadas
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (chá) de folhas manjericão fresco
4 anchovas amassadas
sal à gosto
Esquente o azeite numa panela. Coloque a cebola, o alho e os pimentões e mexa de vez em quando.
Depois de 10', acrescente os tomates e a berinjela, deixando em fogo baixo mais 30'. Tenha paciência e continue mexendo.
Acrescente as azeitonas, as alcaparras, o manjericão e as anchovas.
Tampe a panela e deixe tudo em fogo baixo, por mais 10'.
Em seguida corrija o tempero.
Despeje o molho pro cima da massa cozida.
Bom apetite...
3 comentários:
oi Ana que deliciosa receita,faço essa receita sem a berinjela na proxima vez vou acrescentar bjs Rosinha
Olá Aninha!!!
Esse nunca experimentei, fiquei com água na boca com essa receita, ainda mais que leva alcaparras que tanto adoro!!!
Beijos e ótimo dia pra ti! =)
Sou louco pro massa, para mim este é um prato perfeito. Está com um aspecto divinal, adorei!
http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/
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