quinta-feira, 5 de março de 2015

Maria Isabel

 Receitinha da Vovó que já esta no céu, feita pela Mamis, uma delícia...

Medida: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 4 a 6 porções.
Fonte: Nice e Ana.

500 g de carne seca dessalgada cortada em cubinhos
1 linguiça calabresa defumada em cubinhos (opcional)
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola média picadinha
2 tomates médios picadinhos
salsinha à gosto picadinha
sal, páprica e pimenta do reino à gosto
azeite à gosto para refogar
2 xícaras de arroz cru
4 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de molho de tomate 


Na panela de pressão, coloque a carne seca dessalgada, a linguiça e água até cobrir as carnes, leve ao fogo e deixe na pressão por 20'. Retire a pressão e reserve a carne do cozimento.
Em uma panela grande, coloque o azeite, as carnes, refogue e em seguida acrescente o alho e a cebola e refogue por mais 3'. Acrescente a pimenta, a páprica e refogue mais um pouco, adicione os tomates, o molho de tomate e o arroz, mexa e à principio coloque a água reservada do cozimento das carnes somada a 2 xícaras de água fervente, a medida em que a água for secando acrescente mais aos poucos até que o arroz fique "al dente" e úmido, verifique o sal, apague o fogo, coloque salsinha por cima e abafe. Sirva em seguida acompanhada de azeite.

Bom apetite...

7 comentários:

Andréa disse...

Hello querida Aninha!
Receita da vovó e feita pela mamis só poderia ficar assim com um aspecto delicioso e com certeza pede bis!
Gostei da mistura dos ingredientes, prato único é bom demais!

Bjs pra vc e sua mamis! ♥

Sadhia Hage disse...

fiquei doida de vontade de provar querida bjokas doces

Josy disse...

Receita de mamis e de vó é sempre garantia de sucesso. Adoro um arrozinho assim caprichado e bem temperadinho. Ficou lindo miga. Beijinhos

Lylia Diógenes disse...

Esse arroz faz parte de minha infância, Ana.Uma delícia.
Bj,
Lylia

Brisa Petala disse...

OLÁ QUERIDA
Tenho certeza que hoje o seu dia está completo, afinal não é um dia como outro qualquer, pois pessoas como você merecem toda nossa gratidão e homenagens, neste dia da mulher. Que Deus abençoe hoje e sempre.

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana arroz perfeito tudo de bom,parabéns para você e sua mãe pelo Dia da Mulher bjs Rosinha

piteis da dinha disse...

Hummmmm, amei a receitinha da vovó.
Meninassss, eu não poderia deixar de passar por aqui e dar parabéns p/essas 2 mulheres especiais, pelo dia de hoje (Dia Internacional da Mulher) e pelos outros 364 dias (Dias das mulheres poderosas kkk).
Bjssss e uma semana iluminada p/vcs