quinta-feira, 30 de abril de 2015

Enroladinho de Queijo com Coco

Pãezinhos recheados com queijo e cobertos com calda açucarada e coco...

Medidas: Kit xícaras medidas 250 ml + balança + kit de colheres medida.
Rendimento: + de 10 porções.

25 g de fermento para pão
500 g de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
100 ml de óleo
1 pitada de sal
150 ml de leite
100 ml de água
1 ovo
farinha de trigo qto baste para sovar

palitos de muçarela qto baste

1/2 copo de açúcar
1 copo de leite
coco ralado para polvilhar (usei esse aqui)


Em uma tigela, coloque o ovo, açúcar, margarina, sal e farinha de trigo, misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Em uma panelinha esquente o leite e a água (amorne), coloque o fermento e deixe descansar por uns minutos sem mexer.
Misture os líquidos à farofa, sove até formar uma massa elástica e deixe descansar por 20'. Passado esse tempo sove novamente. Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte em tirinhas, enrole os palitinhos de muçarela com essas tiras de massa por completo e coloque em assadeira untada e polvilhada e deixe descansar por mais 20' ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio preaquecido (210º C) por cerca de 20' ou até dourarem. Faça a calda.

Em uma panelinha coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo até engrossar, cerca de 10'.
Assim que os pãezinhos saírem do forno passe-os na calda e no coco ralado.

Bom apetite...

5 comentários:

Juliana disse...

Que delicia de enroladinhos...cheese and coconut on top...yum!
Enjoy the rest of your week Aninha :)

Miguel Pereira disse...

Que espetáculo, algo maravilhoso e bastante leve. É impressionante como em cada post que colocas és capaz de surpreender todos com mais uma receita fabulosa :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Andréa disse...

Olá minha linda!
Pela receita e fotos com certeza ficou delicioso. Eu amo fazer pães essa receita vai p/ a minha lista!

Bjs, ótimo feriado junto a sua família!

Andréa disse...

Olá minha linda!
Pela receita e fotos com certeza ficou delicioso. Eu amo fazer pães essa receita vai p/ a minha lista!

Bjs, ótimo feriado junto a sua família

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana adoraria provar um agora mesmo bjs Rosinha