segunda-feira, 6 de abril de 2015

Filé ao Molho de Alcaparras

 Um jeitinho diferente de preparar bifes, uma delícia...

Medidas: Kit de colheres medida.
Rendimento: 8 porções.

1 kg de filé mignon em bifes (usei alcatra)
2 cebolas grandes em cubos
5 colheres (sopa) de alcaparras
4 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina de canola)
1 pitada de sal
pimenta do reino à gosto
3 colheres (sopa) de óleo de canola


Tempere os filés com sal e pimenta. Coloque o óleo em uma frigideira grossa e frite os filés. Esfregue bem na frigideira para ficarem moreninhos.
Acrescente ao óleo que restou a manteiga e deixe derreter. Coloque as cebolas picadas, as alcaparras, sal e um pouco de água e deixe engrossar. Despeje a mistura por cima dos filés.
Esta é uma maneira diferente de servir filés. Pode também ser feito com bifes de alcatra.

Bom apetite...

7 comentários:

Andréa disse...

Bom dia querida Aninha!
É sempre bom inovar as receitas, esse filé com certeza ficou com gostinho de quero mais!

Feliz semana junto a sua família!
Bjs ♥

Oslaine disse...

Bom dia querida!
Que prato maravilhoso... difícil resistir a esta delicia e ainda com molho de alcaparras hummmmmmmm... fica melhor ainda, adorei!
Uma feliz semana e um grande abraço!

piteis da dinha disse...

Oi Aninha!
Eu sou fã de bife, mas de alcaparras nem tanto. Acontece que a tua receita está me deixando com a boca cheia d'água...
Bjssss amiga

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana dificil resistir ao file servido dessa maneira bjs Rosinha

Miguel Pereira disse...

Como sempre um prato divinal que deixa qualquer um com a água na boca. O molho deve dar um sabor ainda mais especial a este prato :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Andrea Bitencourt disse...

Olá Aninha!!!
Hmmmm...eu amo alcaparras, consegui sentir o aroma daqui!!!
Beijos e ótima semana pra ti! =)

Juliana disse...

Hi Ana, this is such a delicious meat dish...simple and so easy for everyday meal...thanks for sharing the recipe.
Hope you are enjoying your week :)