quinta-feira, 23 de abril de 2015

Muffins de Coco

Muffins de coco fofinhos para o lanche da tarde, hummmm!!!, que delícia...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + balança + kit de colheres medida.
Rendimento: 12 porções.
Fonte: Pitadinhas.

Muffins (Massa) 
150 g de farinha de trigo
1 + 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
100 g de coco desidratado
125 g de manteiga derretida (usei margarina)
150 g de açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado (usei 1 colher (chá) de essência de baunilha)
2 ovos 




Modo de Preparo   
 Pré-aqueça o forno à 180ºC (médio).
Unte com manteiga, 12 forminhas de empadas tamanho médio e arrume-as numa assadeira. Utilizei a bandeja de muffins, e assei em forminhas de papel.
Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco.
Junte os ingredientes secos numa vasilha e reserve.
Numa outra tigela, bata os ovos levemente. Acrescente a manteiga derretida e mexa. Despeje de uma só vez a mistura líquida sobre a mistura seca. Mexa levemente até que a massa fique totalmente úmida e misturada.
Distribua a massa entre as forminhas e asse-as por cerca de 25', ou até que fiquem dourados.
Desenforme logo que sair do forno e sirva morno ou frio.

Bom apetite...

5 comentários:

Andréa disse...

Aninha querida,
realmente uma boa pedida para o lanche da tarde, fofinhos e delicioso, amei!

Bjs ♥

Andréa disse...

Aninha querida,
realmente uma boa pedida para o lanche da tarde, fofinhos e delicioso, amei!

Bjs ♥

Miguel Pereira disse...

Que autêntica delícia! Um lanche perfeito para qualquer um. Adoro :D

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana para saber se ficou bom comeria um quente,um morno e um frio e mesmo assim ficaria na duvida,qual seria o melhor rsrsr bjs Rosinha

Criando Artes Carla disse...

Oi Querida, parabéns pelo aniversário do blog.
Adorei essa receita Hummmm
Bjs querida e mais sucesso