Torta de Frango de Liquidificador

 Torta de frango divina e tentadora, fiz algumas adaptações no recheio, fiquem tranquilos pois vou repassar...

Torta de Frango de Liquidificador

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 16 porções.

Fonte: Nestlé.

Torta de Frango de Liquidificador

Massa

2 xícaras de leite desnatado

3 xícaras de farinha de trigo

4 ovos

1/2 pacote de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de caldo de galinha líquido (usei o caldo de cozimento do frango)

Recheio 

1 cenoura ralada (não usei, vcs vão entender o porque depois)

1 xícara (chá) de peito de frango defumado (frios), picados (usei peito de frango comum)

1 xícara (chá) de milho verde escorrido (usei ervilha congelada)

1 xícara (chá) de muçarela picada (usei queijo minas frescal)

2 colheres (sopa) de caldo de galinha líquido (não usei)

1 colher (sopa) de salsa picada (usei ervas finas)

1 colher (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa

Em um liquidificador, bater todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Recheio

Em um recipiente, misture todos os ingredientes com exceção do parmesão.

Meu recheio foi feito da seguinte forma: Cozinhei o peito de frango com rodelas de cenoura, cebola, um dente de alho, sal e pimenta do reino, depois de cozido desfiei e bati a água do cozimento com os legumes no liquidificador e coei.

Numa panela, coloquei azeite e dourei o frango desfiado, acrescentei um pouco de molho de tomate caseiro e adicionei o caldo do cozimento do frango batido até cobrir o frango desfiado, deixei cozinhar por alguns minutinhos e acrescentei uma colher de chá de farinha de trigo, esperei engrossar um pouquinho e adicionei, as ervilhas, azeitona picadinha, ervas finas e por último o queijo em cubinhos, deixei esfriar completamente para usar.

Montagem

Em uma fôrma retangular (usei redonda) grande untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, espalhe metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por cerca de 40' ou até dourar, faça o teste do palito.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana