Massa espetacular e super fácil de trabalhar, nem precisa de rolo para abrir...
Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.
Rendimento: 2 pizzas grande (35 cm de diâmetro, fiz apenas 1/2 receita).
Fonte: Mais Você.
1 tablete de fermento biológico fresco (pode ser o de saquinho)
1/3 colher (sopa) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) rasa de óleo
+/- 500 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
3 dentes de alho socados
1/2 cebola picadinha
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de água
300 g de muçarela ralada
1 tomate fatiado
orégano à gosto
300 g de muçarela
calabresa em rodelas
cebola em rodelas finas
azeitonas pretas
cream cheese
orégano
azeite
Numa tigela, coloque o fermento, o sal e o açúcar e misture até dissolver. Adicione a água e misture. Acrescente o óleo e misture. Junte aos poucos a farinha de trigo, misturando com as mãos, sove até a massa fica homogênea e não grudar nas mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem. Deixe descansar por uns 20'.
Numa panela, coloque o óleo, o alho e a cebola e leve ao fogo médio até dourar. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água, misture e deixe apurar. Retire do fogo e reserve.
Estique a massa em fôrma de pizza untada com óleo. Espalhe o molho, muçarela, tomate e orégano à gosto e leve ao forno médio preaquecido 200 ºC por +/- 20'. Retire do forno e sirva em seguida.
Bom apetite...
