segunda-feira, 25 de maio de 2015

Carne de Panela com Cerveja Preta

Essa carne de panela é feita da mesma forma dessa receita aqui, sendo sem recheio e com adição de cerveja preta, particularmente prefiro desse jeito...


Carne de Panela na Cerveja
Medidas: Kit de colheres medida.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Fonte: Nice e Ana.

2 kg de lagarto redondo
suco de 1 laranja
sal e pimenta do reino à gosto
100 ml de vinho tinto seco (opcional)
6 dentes de alho ralados
2 colheres (chá) de páprica doce
1 tomate sem pele e sem sementes picadinho
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 lata de cerveja preta
1 caixa de molho de tomate pronto


Tempere a carne de um dia para o outro com o suco de laranja, a pimenta, o sal, a páprica doce, o vinho e o alho. Ponha a peça de carne em um saco plástico juntamente com a marinada e leve à geladeira.
No dia seguinte, despreze a marinada.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o açúcar e leve ao fogo até o açúcar dourar, com o auxílio de um garfo coloque a peça de carne na panela e vá dourando todos os lados da peça, adicione a cebola e doure por uns 3', logo após coloque o tomate e doure mais um pouco, adicione a cerveja e o molho de tomate, feche a panela e conte 30' a 35' após a pressão. Tire a pressão e deixe a panela no fogo baixo até que o molho engrosse, cerca de 10'. Sirva com purê de batatas ou à seu gosto.


Bom apetite...

10 comentários:

Josy disse...

Ana bom dia adoro carne na cerveja preta fica tão macia e saborosa. E com seus temperos não tenho duvidas que ficou muito saborosa. Uma excelente sugestão. Beijinhos, boa semana

Andréa disse...

Bom dia querida Aninha!
Eu amo cerveja preta, além de ser uma cerveja gostosa dá um um toque especial nos pratos. Receita nota 10, amei!

Bjs, feliz semana junto a sua família! ♥

Sadhia Hage disse...

minha ana querida eu adoro carne de panela acho que é que mais remete a infancia né ? bjokas esta tentador

Prata da casa disse...

Olá Ana: que bela carne essa. Ficou com um aspeto maravilhoso e deve ser uma delícia! Nunca experimentei com cerveja,mas tenho de o fazer, pois a foto já fala por si.
Bjn
Márcia

Andrea Bitencourt disse...

Olá Aninha!!
Hmmmm...a tua carninha ficou tão apetitosa!!!! A cerveja preta dá um toque realmente especial ao sabor!
Beijo e ótima semana pra ti! =)

Ana Paula disse...

Oi,Ana.essa carne parece muito boa.Fazia uma parecida ,mas essa é muito mais rica,me chamou atenção o vinho e o suco de laranja!!!Obrigada por partilhar

Simone Felic disse...

Uma delícia ou uma tentação , hummmm!!!
beijinhos

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Miguel Pereira disse...

Que aspecto delicioso, fiquei com uma vontade enorme de provar. Parece estar delicioso, adoro :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

essa carne ficou uma tentação bjs Rosinha

Lylia Diógenes disse...

Uma delícia de receita, Ana! Adorei!
Bj,
Lylia