segunda-feira, 11 de maio de 2015

Risoto de Abóbora e Carne Seca

Uma verdadeira delícia, bela mistura de ingredientes...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 5 porções.
Fonte: Nestlé.

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de caldo líquido de carne (usei caldo caseiro, receita aqui)
4 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada
2 xícaras (chá) de abóbora picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado 
1/2 copo de requeijão cremoso (não usei)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas (usei ralado)

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz e deixe refogar um pouco. Adicione o vinho e deixe ferver por cerca de 2'. Acrescente o caldo líquido e misture bem. Junte a carne seca e a abóbora e adicione aos poucos a água fervente, mexendo sempre até que o arroz fique ''al dente'' e a abóbora fique macia. Acrescente o cheiro verde, o requeijão e misture delicadamente. Polvilhe o parmesão e sirva a seguir.

Bom apetite...

10 comentários:

Josy disse...

Bom dia Ana querida, sou super fã de risotos e tendo abóbora e carne seca a mim, é uma combinação perfeita e muito saborosa. Beijinhos, ótima semana

Fabiola disse...

Ana, eu amo risotos, fiz para o dia das mães com cogumelos. Ainda não fiz com abóbora e carne seca, mas tá na minha lista. Beijos mil
Fabiola

Andréa disse...

Delícia mesmo minha querida, bela mistura de ingredientes, hummmmmmmm...!

Feliz semana junto a sua família! ♥

Sadhia Hage disse...

que delicia estamos em sintonia tenho carne seca também bjokas

Andrea Bitencourt disse...

Olá Aninha!!
A cor ficou linda, assim nunca experimentei!!! Deve ficar realmente saboroso!
Beijos e uma semana abençoada pra ti! =)

Miguel Pereira disse...

Como sempre um aspecto simplesmente delicioso. O prato está top! Fiquei com uma enorme vontade de provar :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Simone Felic disse...

Que del´cia , eu adoro carne seca , este arroz deve ter ficado uma suculencia.
beijinhos e boa semana.


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Juliana disse...

Carne seca...que saudades...que delicia de risotto...cremoso...yum!
Tenha uma otima semana dear Aninha :)

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Ana adoro risoto,e com esses ingredientes hummmm delicia bjs Rosinha

Lylia Diógenes disse...

OI Ana,
Com certeza uma combinação deliciosa.
Bj,
Lylia