quinta-feira, 25 de junho de 2015

Filé de Linguado Assado com Leite de Coco

Espetacular, super saboroso...

Medidas: Balança.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Cybercook.

4 filés de linguado
4 tomates picados sem pele e sem sementes
1 cebola em rodelas
cheiro verde picado finamente
1 dente de alho picado
1 vidro de leite de coco
quanto baste de pimenta do reino branca, sal, suco de limão e parmesão ralado


Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar. Doure a cebola no óleo. Junte os tomates picados. Passe tudo na peneira (não fiz esse processo). Salgue à gosto e junte o cheiro verde, o alho e o coentro e acrescente o leite de coco. Junte a pimenta. Unte uma fôrma refratária retangular com manteiga. Arrume os filés e por cima despeje o molho.
Salpique queijo ralado. Leve ao forno por 30' e regue de vez em quando com o próprio molho.

Bom apetite...

5 comentários:

Miguel Pereira disse...

Como sempre uma refeição que tem tudo para ser deliciosa, uma pessoa fica com uma vontade louca de provar. Está simplesmente divinal!

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Andrea Bitencourt disse...

Oi Aninha!!
Cheguei aqui embalada pelo aroma que veio da tua cozinha...rs
Beijos e lindo dia pra ti! =)

Sadhia Hage disse...

que delicia de comidinha aminha amiga bjokas doces

Lylia Diógenes disse...

Oi Ana,
Uma deliciosa e saudável refeição.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

Andréa disse...

Hello, querida Aninha!
Peixe combina muito bem com leite de coco, ótima sugestão!

Bjs, bom fds junto a sua família! ♥