Frango Crocante com Buttermilk da Juliana

Franguinho empanado maravilhoso, um dos melhores que já experimentei, super temperado e macio, receita vinda cozinha da querida amiga Juliana do blog Color Your Recipes, um cantinho lindo, um mimo...

Frango Crocante com Buttermilk da Juliana

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Color Your Recipes.

Frango Crocante com Buttermilk da Juliana 

2 xícaras (chá) de buttermilk (1 xícara de chá de leite + 1 colher de sopa de vinagre, deixe descansar por 10' sem mexer. Rende 1 xícara de buttermilk)

1 colher (sopa) de mostarda Dijon

1 colher (sopa) de molho de pimenta Tabasco

2 colheres (chá) de páprica

1 colher (chá) de sal

1 cebola picadinha

6 dentes de alho bem picadinhos

4 peitos de frango sem pele e sem osso cortados em filés ao meio

2 xícaras (chá) de farinha de pão

pimenta do reino moída

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o buttermilk, a mostarda, o molho de pimenta, páprica, sal, pimenta do reino, cebola, alho. Adicione o frango à essa mistura, cubra ele todo com essa mistura e leve à geladeira por 24 hs ( a Ju levou à geladeira por 2 hs).

Preaqueça o forno 200ºC.

Retire o frango da marinada, retire o excesso de buttermilk. Empane na farinha de pão. em uma frigideira sele dos dois lados os filés de peito de frango. Transfira para um refratário e asse por aproximadamente 20' até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora. Sirva quente.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana