quinta-feira, 18 de junho de 2015

Moqueca de Namorado

Moqueca deliciosa acompanhada de arroz branco e um pirão bem levinho... 

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + balança.
Rendimento: 4 porções.

1 kg de postas de peixe namorado (ou qualquer um de sua preferência)
2 cebolas grandes em rodelas
2 pimentões cortados em rodelas
4 tomates em rodelas
sal, pimenta do reino à gosto
4 raminhos de coentro
1 xícara (chá) de azeite de dendê
1 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de água
2 limões


Tempere as postas de namorado com sal, pimenta e o suco dos limões.
Coloque parte das postas numa panela, cobrindo-as com algumas rodelas de tomate, cebola, pimentão e coentro.
Adicione o restante das postas e, da mesma forma, cubra com outra camada de tempero.
Regue com leite de coco dissolvido em 1/2 xícara de água e com o dendê.
Leve ao fogo brando e deixe a panela fechada até o peixe ficar completamente cozido.

Bom apetite...

3 comentários:

Miguel Pereira disse...

Como sempre um prato delicioso e com um aspecto formidável, é impossível não querer provar :)

http://ummarderecordacoes.blogs.sapo.pt/

Andréa disse...

Aninha,
uma boa pedida para o almoço do fim de semana.
Moqueca me faz lembrar as viagens à Bahia, bons
pratos, hummmmmmm...! rsrs.
Amei a sua moqueca!

Bjs, fique com Deus!♥

Josy disse...

Peixe com leite de coco foi a melhor invenção. Adoro peixe, e adoro peixe com leite de coco. Seu prato ficou maravilhoso Ana, do jeito que gosto. Fiquei com água na boca hehe. Beijinhos, ótimo final de semana