segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Muffins de Banana

 Incríveis...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 9 a 10 muffins.

1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 + 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha (não usei)
3 bananas médias amassadas


2 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubinhos
1/8 xícara (chá) de aveia em flocos
1/8 xícara (chá) de açúcar
1/8 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de canela em pó


Preaqueça o forno a 200ºC.
Amassa as bananas e reserve. Nesse caso um pouco de oxidação é bom, pois ajuda a aprimorar o sabor da banana.
Cubra as forminhas de muffins com forminhas de papel.

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Em outra tigela, misture o ovo, a baunilha e o óleo vegetal.

 Misture os líquidos aos secos e junte as bananas amassadas também, misture somente para sumir a farinha.

 Faça a cobertura crocante misturando todos os ingredientes, mexendo com as pontinhas dos dedos.

 Até formar uma farofinha grossa.

Preencha as forminhas com cerca de 1/3 da sua capacidade e polvilhe a cobertura crocante por cima da massa crua.

 Leve ao forno por cerca de 20' a 25', faça o teste do palito, deixe esfriar sobre uma gradinha.



Bom apetite...

8 comentários:

Andréa disse...

Hummmmmmm...que aroma gostoso, hummmmmmmm...!
Muffins perfeitos, adorei a cobertura crocante, muito bom!

Excelente semana junto a sua família Aninha querida!
Bjs pra vcs ♥

Josy disse...

Bom dia querida Ana, adoro muffins, e de banana é uma delicia. Com essa cobertura crocante ficaram perfeitos e deliciosos. Beijinhos, ótima semana

Oslaine disse...

Bom dia amiga!
Adoro muffins de banana e esta receita com cobertura crocante deve ficar divina!
Ótima semana!

Sadhia Hage disse...

que delicia minha amiga querida bjokas doces

Andrea Bitencourt disse...

Olá Aninha!!
Essa cobertura crocante já me ganhou de cara, ótima receita!!!
Beijos mil e linda semana pra ti! =)
www.deliciasdavodeo.com.br

Cristina disse...

Olá Ana, adoro muffins e não resisto a receitas com banana, a textura fica mesmo incrível!
Bj e uma linda semana.

Poções de Arte disse...

Ai que delícia!
Adoro muffins, bolos, tortas, sobremesas rsrsrs.
Abração, meninas, e linda semana.

Miguel Pereira disse...

Como não havia de deixar de ser, o aspecto está extremamente tentador. Dá mesmo vontade de provar. Era já o meu lanche para hoje :D

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