quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Cuscuz com Leite Condensado


Cuscuz divino, meu predileto, molhadinho, derrete na boca...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml.
Rendimento: 8 pedaços.

1 caixa de leite condensado ou uma lata (dá no mesmo)
2 xícaras (chá) de coco ralado fresco
1 + 1/2  xícaras (chá) de tapioca
1 litro de leite integral fervente (separar em 500 ml + 500 ml)
1 pitada de sal


Misture em uma tigela metade do leite (500 ml), metade do leite condensado, o coco, a tapioca e o sal. Deixe descansar por 10'. Em seguida, junte aos poucos sem para de mexer o leite restante (500 ml). Arrume a mistura em uma fôrma molhada, cubra-a com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 3 hs (eu prefiro fazer de um dia para o outro). Na hora de servir regue com leite condensado e decore com lâminas de coco (eu servi apenas com o leite condensado).

Bom apetite...

Observação: Essa é uma receita antiga do dia 06/08/2010, que foi refeita e postada com nova imagem.

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Crumble de Maçã e Banana

 Sensacional essa mistura de frutas...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 4 a 6 porções.

3 maçãs em cubos
2 bananas em cubos
2 colheres (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei 1/2 xícara de farinha de trigo + 1/2 xícara de aveia em flocos)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (usei demerara)
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz moscada
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
refratário


Combine as frutas com o suco de limão, deixe descansar por 10'. Misture a farinha, o açúcar, as especiarias, corte a manteiga e misture aos secos com as pontas dos dedos até virar uma farofa grossa. Coloque as frutas em uma refratário, polvilhe com a farofa doce. Asse em forno preaquecido 180ºC por 35' a 40'. Sirva quente ou morno.

Bom apetite...

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Crumble de Abacaxi

 Divino e super suculento...

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Tardalal.com.

1 + 1/2 xícara (chá) de abacaxi fresco em cubos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (usei demerara)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
3/4 colher (chá) de canela em pó
3/4 colher (chá) de noz moscada ralada
2 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina)
1/4 xícara (chá) de amêndoas, castanhas de caju e nozes picadas (não usei)
manteiga para untar


Misture o abacaxi com 1/2 xícara de açúcar mascavo e coloque em um refratário untado.
Em outra tigela, misture a farinha, a aveia, a canela, a noz moscada, a manteiga e o açúcar restante e misture bem com as pontas dos dedos até se assemelhar a uma farofa grossa.
Polvilhe a mistura em cima do abacaxi e cubra com as nozes.
Asse em forno preaquecido 180ºC por 25' ou até a cobertura ficar dourada.

Bom apetite...

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015

Bolinhos de Arroz Assados

Práticos, deliciosos e sem óleo...

Medidas: Kit de xícaras 240 ml + kit de colheres medida.
Rendimento: 6 porções.
Fonte: Recepedia.

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite integral
2 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Unte e enfarinhe uma assadeira grande (usei forminhas de muffins), reserve.
Preaqueça o forno 180ºC.
Em uma tigela coloque o arroz cozido, o queijo ralado, o leite, os ovos, o cheiro verde picadinho, o amido, a farinha e misture até ficar homogêneo, acrescente o fermento em pó, misture e deixe descansar por 10'.
Com o auxílio de 2 colheres de sopa, modele os bolinhos e coloque na assadeira reservada, leve ao forno por 20' ou até dourar. 
Retire do forno e sirva em seguida.

Bom apetite...

segunda-feira, 2 de fevereiro de 2015

Batata Expressa

 Batatinha simples, rápida e deliciosa...

Medidas: Kit de colheres medida + balança.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Nestlé.

2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de batatas descascadas
2 sticks de tempero pronto (usei sal, pimenta do reino e páprica picante)
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha (usei salsinha)





Em uma panela de pressão coloque o azeite, as batatas e polvilhe os sticks. Tampe e leve ao fogo médio até que levante fervura. Deixe cozinhar por 10'. Desligue o fogo, espere perder a pressão, destampe a panela e coloque a batata em um prato de servir. Polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.

Bom apetite...