Bolo de Mandioca da Sadhia

 Bolo sensacional com uma textura cremosa perfeita, receitinha vinda da cozinha da doce amiga Sadhia do blog Artes da Sadhia na Cozinha, um delícia...

Bolo de Mandioca da Sadhia

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 8 a 10 porções.

Fonte: Artes da Sadhia na Cozinha.

Bolo de Mandioca da Sadhia

1 lata de leite condensado

4 ovos inteiros

500 g de mandioca cozida e bem molinha

1 xícara (chá) de açúcar refinado (usei 1/2 xícara de açúcar granulado refinado)

1 garrafinha (200 ml) de leite de coco

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

25 g de coco ralado

2 colheres (sopa) de manteiga derretida (usei margarina)

1 colher (sopa) de fermento em pó

 Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, a mandioca, o leite de coco, o leite condensado, a farinha de trigo e o açúcar.

Coloque a mistura em uma tigela e adicione o fermento em pó e o coco ralado. Mexa bem.

Coloque a mistura e fôrma média untada e enfarinhada.

 

O meu eu dividi em 2 fôrmas pequenas.

 Coloque em forno preaquecido por 35'. Até dourar as bordas.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo Pamonha Cremoso da Rosângela

 Esse bolo é simplesmente magnífico, tem consistência de pudim, gostinho concentrado de milho e vem da cozinha maravilhosa da querida Rosângela, dona do blog O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa, segui exatamente as adaptações da Rosângela que estão entre parenteses ao lado da receita original, divino...

Bolo Pamonha Cremoso da Rosângela

Medidas: Xícara medida 190 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Fonte: O Melhor Restaurante do Mundo é a Nossa Casa.

Bolo Pamonha Cremoso da Rosângela

3 latas de milho verde com água

1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

6 ovos médios ou 5 grandes

10 gotas de essência de baunilha (usei 1 colher de sopa)

150 g de manteiga (usei 100 g (diferentemente da Rosângela usei margarina comum)

1 xícara (chá) de açúcar refinado (150 g) (usei somente ½ xícara)

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo (117 g)

 Modo de Preparo

Derreta a manteiga e reserve. Peneire a farinha de trigo e reserve.

 No liquidificador, bata o milho com a água da conserva e o leite de coco por cerca de 3'. 

 Na tigela da batedeira, peneire a mistura batida no liquidificador, esse processo é importante para que o bolo fique homogêneo.

Ligue a batedeira e vá adicionando os ingredientes na seguinte ordem: os ovos

 A baunilha

 A manteiga (diferentemente da Rosângela, usei margarina comum)

 O açúcar

 O leite condensado

 Agora na velocidade baixa acrescente a farinha de trigo peneirada, somente para incorporar.

 Ficará uma massa mole, é assim mesmo, não adicione mais farinha. Dê umas batidinhas na tigela contra a bancada para eliminar as bolhas de ar maiores.

 Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de furo central grande 24 x 7 cm.

Preaqueça o forno 190ºC. Coloque a massa na fôrma e leve ao forno por cerca de 50', faça o teste do palito.

 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo de Laranja Fofinho

 Muito cuidado ao cortar esse bolo, pois ele fica tão fofinho que desmancha...

Bolo de Laranja Fofinho

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida + balança.

Rendimento: 12 porções.

Fonte: All Recipes Brasil.

Bolo de Laranja Fofinho

100 g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno 180 ºC. Unte e enfarinhe uma assadeira para bolo.

Bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogênea e mais clara.

Acrescente os ovos e bata mais um pouco.

Adicione aos poucos a farinha de trigo, o amido, o óleo, o suco e o sal, batendo bem. 

Despeje na fôrma e leve ao forno para assar por 40'. Faça o teste do palito.

Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Minibolo de Banana e Aveia

 Fofinho...

Minibolo de Banana com Aveia

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 14 unidades.

Fonte: Recepedia.

Minibolo de Banana com Aveia

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de cremogema sabor banana

3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1/2 xícara (chá) de açúcar

5 colheres (sopa) de margarina

1 ovo batido

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe 14 fôrmas de empada (7 cm de diâmetro). Reserve.

Preaqueça o forno 180ºC.

Em uma tigela coloque, a farinha, o cremogema, a aveia, o açúcar, a margarina, o ovo, o leite e o fermento. Misture a massa até ficar homogênea.

Distribua a massa entre as fôrmas reservadas.

leve ao forno por 25', faça o teste do palito. Sirva a seguir.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo de Iogurte com Nutella

  Bolo de iogurte fofinho, recheado com nutella, no meu caso fiz um recheio especial e coloquei no lugar da nutella, fica a dica...

Bolo de Iogurte com Nutella

Medidas: usar como medida o copo de iogurte e kit de colheres medida.

Rendimento: 16 porções.

Fonte do Bolo: Receitas Ig.

Fonte do Recheio de Doce de Leite com Chocolate: Nice e Ana.

Bolo de Iogurte com Nutella

4 ovos

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar (usei apenas 1 + 1/2)

1 pote de iogurte natural integral

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 copo de óleo

Recheio

300 g de nutella

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio de Doce de Leite com Chocolate

250 g de doce de leite cremoso

raspas da casca de 1 limão

1/4 xícara de creme de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bolo

Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Unte e enfarinhe uma fôrma com manteiga e farinha de trigo. Coloque a mistura na fôrma e leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 30' a 40'. Deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme, espere esfriar completamente e recheie com o creme de avelã. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Recheio de Doce de Leite

Misture todos os ingredientes do recheio em uma tigelinha até ficar homogêneo e aplique no bolo.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo Ouro Negro

  Bolo fofo com acréscimo de chocolate, ameixas e rum, uma verdadeira delícia...

Bolo Ouro Negro

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 12 porções.

Fonte: Recepedia.

Bolo Ouro Negro

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

4 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de calda de ameixas (usei leite integral)

1 colher (sopa) de rum

1 xícara (chá) de ameixas sem caroço

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno 180 ºC. Unte e enfarinhe bem uma assadeira grande (33 x 23 cm). Reserve.

Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e os ovos inteiros até formar um creme fofo e esbranquiçado (fica com aspecto talhado).

Adicione aos poucos a farinha de trigo e o amido com o chocolate alternando com a calda de ameixa até obter uma massa cremosa e homogênea.

Retire da batedeira, acrescente o rum, a ameixa e o fermento em pó e misture delicadamente de baixo para cima.

Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por cerca de 35' (o meu ficou no formo por 50'), faça o teste do palito. Retire do forno e desenforme morno. 

Deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo de Morangos Frescos

 Bolo simples, mega fofinho e com morangos na massa...

Bolo de Morangos

Medidas: Kit de xícaras 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: On Sugar Mountain.

Bolo de Morangos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 + 1/2 colher (chá) de fermento em pó

3/4 xícara (chá) de açúcar

1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (uso óleo de canola)

1 ovo

1/2 xícara (chá) de leite

1 + 1/2 colher (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de vinagre

250 g de morangos cortados em quatro

Modo de Preparo

Preaqueça o forno 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma pequena, reserve. Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento e reserve. 

Em uma tigela grande misture o açúcar e o óleo. Bata o ovo, o leite, a baunilha e o vinagre até ficar homogêneo.

Despeje o seco aos líquidos até a farinha desaparecer.

Despeje a mistura na fôrma reservada.

Misture 1 colher de sopa de açúcar nos morangos, misture bem. Em seguida, cubra o topo da massa com os morangos, pressionando-os contra a massa delicadamente.

Leve ao forno por cerca de 50' a 60' (o meu ficou pronto em 30'), faça o teste do palito.

Deixe esfriar completamente e sirva com sorvete de baunilha (se desejar).

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo de Aipim

Esse é o bolinho de aipim tradicional daqui de casa...

Bolo de Aipim 

Medidas: Balança.

Rendimento: 1 bolo grande.

Fonte: Fantástico.

Bolo (Massa)  
1 coco ralado
1 kg de aipim ralado 
300 g de açúcar
100 g de manteiga (usei margarina)
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1/4 de litro de leite (250 ml)
1 gota de baunilha 

Modo de Preparo

Unte e enfarinhe uma fôrma grande de sua preferência, reserve. Preaqueça o forno 180ºC.

Em uma tigela bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione o aipim devidamente espremido, o coco ralado, o sal, a baunilha e o leite e misture com uma colher de pau. Ponha na forma preparada e leve ao forno por cerca de 1 hora ou até dourar, desenforme frio ou corte em pedacinhos.

Bom apetite...

Observação: Essa é uma receita antiga do dia 30/04/2010 que foi refeita e postada com imagem nova.

Beijos, Nice e Ana

Bolo Amanteigado

 Bolo fofinho feito com fécula de batata...

Bolo Amanteigado

Medidas: Balança + kit de colheres medida.

Rendimento: 6 a 8 porções.

Fonte: Temperarte.

Bolo Amanteigado

2 ovos

gotas de baunilha à gosto

1 colher (chá) de fermento em pó

200 g de fécula de batata

200 g de manteiga derretida e fria (usei margarina)

200 g de açúcar

Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga derretida e fria e torne a bater. Adicione a fécula de batata, o fermento e por fim as claras em neve e a baunilha. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda ou retangular pequena e despeje a massa. Asse em forno médio preaquecido por 20', faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva com geléia.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Bolo de Banana

Bolo de banana simples e fofinho...

Bolo de Banana 

Medidas: Kit de xícaras 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Comidas Ig.

Bolo de Banana

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de manteiga (usei margarina)

1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de leite integral

1 colher (chá) de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

manteiga para untar

3 bananas prata em rodelas ou cortadas longitudinal (usei nanica)

20 g de açúcar

3 g de canela em pó

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar. 

Até obter um creme esbranquiçado.

Adicione as gemas uma a uma.

Bata mais.

Acrescente o leite e a baunilha, alternando com a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

Adicione por último as claras em neve. 

Envolvendo, sem misturar muito.

Coloque a massa em fôrma untada e polvilhada. 

Por cima da massa crua coloque as bananas fatiadas ou em rodelas. 

Polvilhe com canela e açúcar. 

Leve ao forno preaquecido (180ºC) e leve o bolo para assar, por 35 ' 40', dependendo do forno, faça o teste do palito.

Desenforme.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana