Canjiquinha com Linguiça

Esse é aquele tipo de comidinha que aquece a alma e conforta o ♥...

Canjiquinha com Linguiça

Medidas: Kit de xícaras medida 200 ml.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Fonte: Quando Acontece Comigo.

Canjiquinha com Linguiça

2 copos de canjiquinha lavada e escorrida

1 dente de alho + tempero à gosto

óleo

3 linguiças de churrasco ou calabresa defumada

cebolinha

caldo de carne (não usei)

couve picadinha

 Modo de Preparo

Corte as linguiças em rodelas, coloque em uma panela com um pouco de água para cozinhar, à medida que solta gordura ela frita e doura. Se preciso coloque uma colher de óleo.

Adicione o alho e cebola e refogue.

Agora o tomate e refogue mais um pouco.

Ponha o restante de seus temperos à gosto e continue refogando.

Junte a canjiquinha e refogue mais um pouquinho.

Coloque água ou caldo de frango, carne etc, até cobrir a canjiquinha, coloque cebolinha verde picadinha.

Tampe e fique de olho pois ela cozinha rapidamente e será preciso ir acrescentando água aos poucos.

Quando estiver cozida e macia, desligue o fogo e sirva com cebolinha e couve crua.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Caldo de Legumes Caseiro

 Para deixar sua receita mais saborosa...

Caldo de Legumes Caseiro

Medidas: Kit de xícaras medida 250 ml.

Rendimento: 1 litro.

Fonte: Nice e Ana.

1 litro de água

1 cenoura pequena em rodelas

1/2 cebola cortada

2 dentes de alho

páprica doce ou picante, sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Leve a panela ao fogo baixo por 20'.

A cenoura deve ficar macia, caso o caldo seja de um sabor específico, basta colocar um pedaço de carne, frango, peixe (cabeça) ou casquinha de camarão junto aos restantes dos ingredientes de levar ao fogo (despreze o pedaço de carne, frango, peixe ou casquinhas de camarão, logo após retirar o caldo do fogo).

Transfira o caldo com os legumes para o liquidificador.

Bata por 3' no liquidificador.

Coe, está pronto para utilizar na sua receita de risotos, etc e tal. 

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana