Crepe Suzzete

Crepe delicioso recheado com geléia e calda de chocolate amargo...

Crepe Suzette 

Medidas: Kit de xícaras medida  240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 12 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: M de Mulher.

Crepe Suzette

2 xícaras (chá) de leite

1 + 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga (usei margarina comum)

1 pitada de sal

 Recheio e Calda de Chocolate

chocolate amargo à gosto

leite à gosto

geléia de framboesa e morango à gosto (receita aqui)

Modo de Preparo

Massa

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador por 5'. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora.

Unte uma frigideira média com manteiga e aqueça em fogo médio. Quando estiver bem quente, derrame 2 colheres de sopa da massa. Vá girando a frigideira até a massa se espalhar por igual. Quando corar, vire para dourar do outro lado. Retire e reserve. Repita o processo com o restante da massa.

Recheie a massa de creme com a geléia e embrulhe da maneira que desejar.

Calda

Em uma panelinha, derreta a quantidade de seu gosto de chocolate amargo com leite e depois aplique sobre os crepes.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Crepe de Doce de Leite

Massa divinamente incrível, textura maravilhosa super fina, uma delícia...

Crepe de Doce de Leite

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 10 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: M de Mulher.

Crepe de Doce de Leite (Massa)

10 colheres (sopa) de farinha de trigo (usei metade das colheres de sopa de farinha de trigo comum e a outra metade de colheres de sopa de farinha integral)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 + 1/2 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de margarina derretida (uso essa aqui)

açúcar para polvilhar

Recheio

3 potes de sobremesa láctea sabor doce de leite (essa marca aqui)

Modo de Preparo

Massa

Numa tigela, junte a farinha de trigo, o chocolate, o sal e o açúcar. Acrescente os ovos inteiros, o leite e misture bem. Junte a margarina e deixe descansando por 30' de preferência na geladeira (eu bati todos os ingredientes da massa no liquidificador).

Aqueça uma frigideira antiaderente 22 cm de diâmetro e dentro dela despeje cerca de 1 xícara de café de massa. Em movimento circulares, mexa a frigideira até que a massa cubra todo o fundo da mesma.

Quando o crepe começar a dourar nas bordas e soltar facilmente da frigideira, vire-o para que cozinhe o outro lado. Repita o processo até acabar a massa.

Recheio

Sobre cada disco de crepe, coloque 1 + 1/2 colher de sopa de recheio no centro da massa e feche os quatro lados, formando um pacotinho. Sirva os crepes salpicados com açúcar.

Bom apetite...

Crepe de Frutas

Crepe levinho com recheio de frutas...

Crepe de Frutas

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 4 porções (fiz apenas 1/2 receita).

Fonte: Leite Desnatado Glória.

Crepe (Massa)

4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1 colher (sopa) de margarina light (usei comum)

1 colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de açúcar light (usei comum)

Creme de Baunilha (Recheio)

5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

1 + 1/2 xícara (chá) de água

4 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho (usei fécula de batata)

1/2 xícara (chá) de açúcar light (usei comum)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

raspinhas de laranja (opcional)

Farofa Doce

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

1 colher (sobremesa) de açúcar light (usei comum)

2 colheres (sopa) de castanha de caju moída ou nozes (usei castanha do Pará ralada)

Frutas do Recheio

morangos picados

kiwis picados

uvas sem sementes

Modo de Preparo

Massa

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve à geladeira por 30'. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e pincele um pouco de óleo, coloque porções de massa. Gire a frigideira para que na massa se distribua por igual e quando começar a soltar das bordas, vire a massa e deixe dourar. Retire da frigideira e reserve.

Recheio de Baunilha

Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, despeje a mistura em uma panela média, e leve ao fogo mexendo até que fique levemente encorpado. Deixe esfriar , reserve.

Farofa Doce 

Misture todos os ingredientes da farofinha em uma tigelinha e reserve.

Montagem 

Coloque uma porção de creme em cada disco de massa de crepe e uma porção de frutas. Dobre ao meio e depois ao meio novamente e sirva polvilhado com a farofa doce.

Bom apetite...

Panqueca de Banana

Panquecas de banana com aveia...

Panqueca de Banana 

Medidas: Kit de colheres medida.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Fonte: Nestlé.

Panqueca (Massa)

2 bananas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de margarina (por minha conta)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes da panqueca no liquidificador, faça pequenas porções em frigideira antiaderente levemente untada com manteiga.

Sirva com geléia de frutas ou calda de chocolate, fica bom também com frutas em pedaços.

Bom apetite...

Crepe Integral de Banana Caramelada com Calda de Laranja

Especialidade de minha mãe, receita que amo de paixão, crepe, a receita que ela sempre faz é com calda de chocolate, mas  hoje ela trocou por calda de laranja, o que não deixou nada à desejar, ficou deliciosa...

Crepe Integral de Banana Caramelada com Calda de Laranja

Medidas: Kit de xícaras medida 240 +  kit de colheres medida.
Rendimento: 4 a 5 crepes médios.
Fonte: Nice e Ana.

Crepe (Massa) 
1/2 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de farinha integral
1 ovo
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de raspas de limão
óleo quanto baste para untar a frigideira

Recheio
4 bananas prata em rodelas grossas
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de raspas de limão

Calda
1 xícara (chá) de suco de laranja coado
1 colher (sob) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) de conhaque para flambar

Modo de Preparo

Crepe
 Bata no liquidificador, o leite, a margarina, as farinhas, o ovo, o açúcar e o sal. Ponha a mistura em uma tigelinha, misture as raspinhas de limão, tampe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30'. Depois dos 30' de descanso da massa, faça os crepes da seguinte maneira, unte uma frigideira antiaderente com óleo, ponha pequenas porções de massa, rode a frigideira para dar formato aos crepes e quando a massa soltar da frigideira, vire-a de lado e deixe dourar, ponha o crepe em um pratinho, recheie e dobre ao meio, depois ao meio novamente, dando ao crepe o formato de leque (como nas fotos acima), reserve.

Recheio
 Em uma panelinha, ponha a margarina e deixe derreter, em seguida, ponha as bananas em rodelas, deixe as bananas ficarem macias porém inteiras, ponha o mel, apague o fogo e coloque  as raspas de limão, recheie os crepes.

Calda
 Em uma panela ponha o suco de laranja, o amido e o açúcar, mexa até engrossar, flambe o conhaque, despeje na mistura, desligue o fogo, ponha as raspas de laranja e despeje a calda quente sobre os crepes.

Bom apetite...