Massa de Pastel de Forno com Ricota

Massa super fininha, fácil de trabalhar, super linda, um encanto de delícia, esses foram recheados com carne moída...

Massa de Pastel de Forno com Ricota 

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml + kit de colheres medida.

Rendimento: 14 unidades médias.

Fonte: Minha Vida.

Massa de Pastel de Forno com Ricota

1 xícara (chá) de ricota fresca

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

sal à gosto

recheio de carne moída (receita aqui)

Modo de Preparo

Amassa a ricota, misture a margarina, a farinha de trigo e o sal. Reserve na geladeira por 30'. Abra a massa com o auxílio de um rolo (eu fiz bolinhas de massa primeiro e depois abri uma a uma no rolo), recheie. Amasse as bordas com um garfo, pincele com ovo e leve para assar em forno preaquecido até dourar (preaqueci o forno 210ºC e deixei por 15' a 20').

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Batatas Rústicas

Batatas excepcionais...

Batatas Rústicas

Medidas: - .

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Panelaterapia.

Batatas Rústicas

Batatas com casca em corte longitudinal (usei 4 médias)

azeite à gosto

ervas frescas (alecrim, manjericão, tomilho - limão)

pimenta do reino e flor de sal à gosto (usei sal)

Modo de Preparo

Se estiver com pressa cozinhe as batatas em água fervente por 6'. Pode ser feita com a batata crua direto no forno.

Forre uma assadeira com papel alumínio e regue com bastante azeite. em seguida junte um punhado de ervas frescas, junte as batatas já cortadas e misture para envolvê-las no azeite com ervas. Polvilhe pimenta e flor de sal. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. De vez em quando dê uma viradinha para as batatas corarem por igual. Quando estiverem cozidas, retire o papel de cima para dourarem.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana

Macarrão Expresso

Esse macarrão possui duas versões, tipo salada não indo ao forno e quente, ou seja, gratinado, minha preferida... 

Macarrão Expresso

Medidas: Kit de xícaras medida 240 ml.
Rendimento: 4 porções.
Fonte: Mais Você.

Macarrão 
1 + 1/2 xícara (chá) de maionese (usei light)
1 colher (chá) de alho picado
1 pimenta dedo de moça picadinha
1 cebola picadinha
2 tomates sem pele picados
1 colher (sopa) de ervas finas desidratada (salsa, alecrim, estragão)
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino moída à gosto
500 g de penne cozido "al dente"
1 xícara (chá) de parmesão ralado ou 200 g de muçarela ralada no ralo grosso

Modo de Preparo

Primeira opção, o macarrão frio tipo salada. Numa tigela, coloque a maionese, o alho, a pimenta, a cebola, os tomates, as ervas, o cheiro verde, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino e misture bem. Acrescente o macarrão cozido "al dente" e mantenha na geladeira até a hora de servir.

Na segunda opção, o macarrão ao forno , gratinado. Siga o mesmo preparo do macarrão acima (tipo salada) e depois coloque o preparado em fôrma refratária (35 x24 cm) untada com manteiga, polvilhe com o parmesão (eu usei muçarela), e leve ao forno preaquecido 180ºC, por mais ou menos 15'. Sirva em seguida.

Bom apetite...

Beijos, Nice e Ana